キャベツ60gとにら10gを細かく刻みます。冷蔵の豚ひき肉100gに塩1gを混ぜ、粘りが出たらしょうが3g、ごま油2g、片栗粉3gと野菜を加えて混ぜます。室温に長く置かず、作業を中断するときは冷蔵します。
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