野菜・副菜独自レシピ · 試作
スチーム仕込みの焼きいも
小ぶりなさつまいも2本を、蒸してから焼く2段階で。サイズをそろえて作る試作レシピです。
さつまいも
Hi Steam → Air Oven
ハイスチームエアーオーブンRAO-3
材料と作り方を見るCRISP. ORIGINAL / RAO-3
ブロッコリーのガーリック焼き
房を大きめに残し、茎の厚さをそろえて焼く試作レシピ。にんにくを油に混ぜ、乾いた小片が散らばらないようにします。
試作版 · 実機未検証
確認した機種仕様・参考資料を下部に記載。味・食感・再現性はまだ調理して確認していません。
BEFORE YOU START
最初の加熱設定
初回の加熱（未検証）Air Oven165℃ / 15分
5分・10分経過で花蕾を確認。15分後に太い茎を確認。
完成までの所要時間ではありません。火通りの確認・追加加熱・分割調理で長くなります。
小房に分け、水分を十分切る作業が必要です。 下準備・途中確認・分割調理を含む完成までの総時間は未計測です。
このレシピで想定している条件
- 小房は最大幅・厚さ3cm程度、各10g以上を目安にします。茎は皮をむき、厚さ10mm以下、長さ4cmに切ります。崩れた細かな花蕾は入れません。
- 内アミを正しい向きに取り付け、食品を隙間のある一層で配置します。全量が並ばなければ2回以上に分け、各回で仕上がりを確認します。バスケットの容量3Lは本配合が入る重量の保証ではありません。
- 紙・アルミホイルを敷かず、蒸気穴をふさがない位置に並べます。油は食品に薄く付けるだけにして、バスケットへためません。
- 冷蔵の主材料を準備後すぐに、予熱せず加熱する試作条件です。冷凍品は対象外です。
- 追加や2回目の調理は温まった庫内から始まるため、初回と同じ仕上がりは保証できません。材料を増やして時間を比例延長しないでください。
- 追加加熱・分割調理を含め、連続使用は180分未満に収めます。続けて使用するときは取扱説明書に従い、本体を十分に冷ましてから再開してください。
LET’S COOK
作り方
- 01
房と茎をそろえる
冷蔵のブロッコリーを洗い、水をよく切って正味180gを量ります。3cm程度の小房に分け、大きな茎は皮をむいて厚さ10mm以下に切ります。水が房に残らないように拭きます。
この手順を相談 - 02
にんにく油を付ける
オリーブ油7g、にんにく2g、塩1gをボウルで混ぜ、房と茎へ薄く絡めます。にんにくだけを上から散らさず、油の中に混ぜ込みます。
この手順を相談 - 03
一層で加熱する
正しく取り付けた内アミに房と茎を一層で並べ、予熱せずAir Oven・165℃・15分で開始します。隙間を確保できなければ分けて加熱します。
この手順を相談 - 04
途中で先端を見る
5分、10分経過で一時停止して引き出し、花蕾の色と配置を確認します。10分で向きを変えて戻します。花蕾が離れて飛ぶ、煙が出るなどの場合は停止し、使用を中止します。
この手順を相談 - 05
茎の中まで確認する
15分後に太い茎へ竹串を刺します。まだ硬く、花蕾に焦げがない場合のみAir Oven・165℃・5分を設定し、1〜2分経過で手動停止して再確認します。花蕾が濃い褐色になる場合は延長せず、硬い部分を食べるのは控えます。
この手順を相談 - 06
レモンを絡める
火の通った房と茎を皿へ移し、レモン汁4gを全体に配ります。汁を入れたまま本体に戻して加熱はしません。
この手順を相談
THE FINAL CHECK
仕上がりを確かめる
太い茎まで竹串が通り、花蕾が焦げていない状態を確認します。房と茎で食感がそろうかは実機で未確認です。 味・食感・必要な追加時間は実機で未確認です。
途中で迷ったら
花蕾が焦げて茎が硬い
次回は花蕾を小さくするのではなく、太い茎を縦に割って10mm以下にします。焦げた房を残したまま延長しないでください。
房の間から水が出る
洗った後に房を下にして水を切り、切り口も拭きます。重ねると蒸れやすいため、次回は一度の量を減らします。
レシピの作成方法・確認した資料
Crisp.でAIを用いて配合・手順を作成した独自レシピです。メーカーの公式レシピや実機検証済みレシピとしては掲載していません。
- 公式資料で確認した基準
- Air Ovenの設定範囲は80〜200℃、1〜90分。TIME短押しは取説上5分単位。
- 独自に設計した部分・未確認のこと
- 同一のRAO-3ガーリック焼き基準は未確認です。別の混合蒸し野菜の条件をこの房形状やAir Ovenの初回時間へ換算していません。 分量・厚さ・開始状態・温度・初回時間・追加確認はCrisp.が独自に提案する未調理の試作条件です。
仕様のみ：RAO-3取扱説明書（同一料理の公式調理基準は未確認） ↗ · 公式のサイズ条件 ↗
資料確認日：2026年9月7日。材料・分量・全手順はこのページ内で確認できます。公式資料へのリンクは根拠を確かめるためのものです。
取扱説明書はTIME短押し5分と記載する一方、調理目安に18分などもあります。実機の刻みは未確認のため、本ページの初回設定は5分単位とし、途中確認の経過時間と区別しています。酒類は使わない独自の試作方針です。
試作の結果をメモする
この端末に保存する試作メモです。サイトへの送信や「検証済み」への変更は行いません。写真は別途、手元で保管してください。