野菜・副菜独自レシピ · 試作
スチーム仕込みの焼きいも
小ぶりなさつまいも2本を、蒸してから焼く2段階で。サイズをそろえて作る試作レシピです。
さつまいも
Hi Steam → Air Oven
ハイスチームエアーオーブンRAO-3
材料と作り方を見るCRISP. ORIGINAL / RAO-3
にんじんチップス
5mm厚の大きな斜め切りで試す、厚切りにんじんチップス。乾燥させきる調理ではなく、中心の火通りを先に確かめます。
試作版 · 実機未検証
確認した機種仕様・参考資料を下部に記載。味・食感・再現性はまだ調理して確認していません。
BEFORE YOU START
最初の加熱設定
初回の加熱（未検証）Air Oven160℃ / 20分
5分おきに飛散・焼き色を確認し、10分経過で裏返す。
完成までの所要時間ではありません。火通りの確認・追加加熱・分割調理で長くなります。
厚さと切片の面積をそろえる作業が必要です。 下準備・途中確認・分割調理を含む完成までの総時間は未計測です。
このレシピで想定している条件
- 厚さ5mm、長さ5cm以上・幅3cm以上の斜め切りを使います。細い先端、極薄の切片、割れた小片は使いません。
- 内アミを正しい向きに取り付け、食品を隙間のある一層で配置します。全量が並ばなければ2回以上に分け、各回で仕上がりを確認します。バスケットの容量3Lは本配合が入る重量の保証ではありません。
- 紙・アルミホイルを敷かず、蒸気穴をふさがない位置に並べます。油は食品に薄く付けるだけにして、バスケットへためません。
- 冷蔵の主材料を準備後すぐに、予熱せず加熱する試作条件です。冷凍品は対象外です。
- 追加や2回目の調理は温まった庫内から始まるため、初回と同じ仕上がりは保証できません。材料を増やして時間を比例延長しないでください。
- 乾燥が進むと切片が熱風で動く可能性があります。調理中はそばを離れず、切片が浮く・飛ぶ・内アミから外れる場合は停止し、この方法で再開しません。重しや紙を後から載せて押さえないでください。煙・焦げ臭さがある場合は電源プラグを抜いて使用を中止します。
- 追加加熱・分割調理を含め、連続使用は180分未満に収めます。続けて使用するときは取扱説明書に従い、本体を十分に冷ましてから再開してください。
LET’S COOK
作り方
- 01
大きな切片を作る
冷蔵の太いにんじんを洗って皮をむきます。厚さ5mm、長さ5cm以上、幅3cm以上の斜め切りにし、対象の切片を120g量ります。薄い端は別の料理に回します。
この手順を相談 - 02
油を付けて並べる
切片の水分を拭き、米油4gを両面に薄く塗ります。正しく付けた内アミに重ねず並べ、隙間を残します。全量が入らなければ2回以上に分けます。
この手順を相談 - 03
160℃で途中を確認する
予熱せずAir Oven・160℃・20分を設定します。5分おきに一時停止して色と配置を見て、10分経過で裏返します。浮いたり飛んだりしたら停止し、この方法で再開しません。紙や重しを足さないでください。
この手順を相談 - 04
中心の硬さで追加を決める
20分後に厚い切片へ竹串を刺します。硬い場合で、焦げ・飛散がなく重さを保っているときだけAir Oven・160℃・5分を設定し、1〜2分経過で手動停止して確かめます。縁の乾燥だけを求めて加熱を続けません。
この手順を相談 - 05
皿の上で味を付ける
加熱された切片を皿へ広げ、塩0.6gとクミン0.1gを混ぜて振ります。粉は庫内に振らず、食べられる温度まで冷まします。
この手順を相談
THE FINAL CHECK
仕上がりを確かめる
中心の生の硬さがなくなったら加熱を終えます。5mm厚のためやわらかさが残ることがあり、揚げチップスのような食感は保証しません。 味・食感・必要な追加時間は実機で未確認です。
途中で迷ったら
同じ厚さでも端だけ縮れる
根の太さや切る角度で面積が変わります。小さな切片を混ぜず、次回は指定の幅と長さも確認します。
クミンが一か所に固まる
塩と混ぜてから皿の上で分散させます。加熱中に粉を振り足して香りを強めようとしないでください。
レシピの作成方法・確認した資料
Crisp.でAIを用いて配合・手順を作成した独自レシピです。メーカーの公式レシピや実機検証済みレシピとしては掲載していません。
- 公式資料で確認した基準
- 仕様：Air Ovenは熱風加熱。ヒーターへの食品の接触を避けるよう取説に記載。
- 独自に設計した部分・未確認のこと
- RAO-3の同じにんじんチップス基準は未確認です。5mmの斜め切り、温度、確認間隔、加熱後の調味を新規に設計しています。 分量・厚さ・開始状態・温度・初回時間・追加確認はCrisp.が独自に提案する未調理の試作条件です。
仕様のみ：RAO-3取扱説明書（同一料理の公式調理基準は未確認） ↗ · 公式のサイズ条件 ↗
資料確認日：2026年9月7日。材料・分量・全手順はこのページ内で確認できます。公式資料へのリンクは根拠を確かめるためのものです。
取扱説明書はTIME短押し5分と記載する一方、調理目安に18分などもあります。実機の刻みは未確認のため、本ページの初回設定は5分単位とし、途中確認の経過時間と区別しています。酒類は使わない独自の試作方針です。
試作の結果をメモする
この端末に保存する試作メモです。サイトへの送信や「検証済み」への変更は行いません。写真は別途、手元で保管してください。