野菜・副菜独自レシピ · 試作
スチーム仕込みの焼きいも
小ぶりなさつまいも2本を、蒸してから焼く2段階で。サイズをそろえて作る試作レシピです。
さつまいも
Hi Steam → Air Oven
ハイスチームエアーオーブンRAO-3
材料と作り方を見るCRISP. ORIGINAL / RAO-3
オニオンリング
玉ねぎの輪に卵を使わない薄い衣を付ける試作レシピ。落ちるパン粉を除き、重ねず焼いて内側の衣まで確認します。
試作版 · 実機未検証
確認した機種仕様・参考資料を下部に記載。味・食感・再現性はまだ調理して確認していません。
BEFORE YOU START
最初の加熱設定
初回の加熱（未検証）Air Oven180℃ / 15分
10分経過で裏返し、15分後に玉ねぎと衣の内側を確認。
完成までの所要時間ではありません。火通りの確認・追加加熱・分割調理で長くなります。
輪を選び、衣を一つずつ付ける作業が必要です。 下準備・途中確認・分割調理を含む完成までの総時間は未計測です。
このレシピで想定している条件
- 玉ねぎは12mm幅の輪切りにし、直径4〜7cmの輪を1〜2層ずつ使います。小さい芯や切れている輪は使いません。
- 内アミを正しい向きに取り付け、食品を隙間のある一層で配置します。全量が並ばなければ2回以上に分け、各回で仕上がりを確認します。バスケットの容量3Lは本配合が入る重量の保証ではありません。
- 紙・アルミホイルを敷かず、蒸気穴をふさがない位置に並べます。油は食品に薄く付けるだけにして、バスケットへためません。
- 冷蔵の主材料を準備後すぐに、予熱せず加熱する試作条件です。冷凍品は対象外です。
- 追加や2回目の調理は温まった庫内から始まるため、初回と同じ仕上がりは保証できません。材料を増やして時間を比例延長しないでください。
- 追加加熱・分割調理を含め、連続使用は180分未満に収めます。続けて使用するときは取扱説明書に従い、本体を十分に冷ましてから再開してください。
LET’S COOK
作り方
- 01
輪を崩さず分ける
冷蔵の玉ねぎの皮をむき、12mm幅に切ります。直径4〜7cmの輪を1〜2層ずつ外し、正味160gを量ります。水気をよく拭きます。小さな芯は別の料理に回します。
この手順を相談 - 02
薄い衣を作る
ボウルで薄力粉25g、水35ml、塩1gを粉のだまがなくなるまで混ぜます。玉ねぎをくぐらせ、余分な液を落とします。パン粉30gを別皿に広げて両面に薄く押し付け、落ちる粉を払い落とします。
この手順を相談 - 03
油を配り並べる
米油8gを刷毛で衣へ軽く押さえるように分けて塗ります。正しく付けた内アミに輪を一層に並べます。輪の中へ別の輪を詰めず、入りきらない分は別の回にします。余った衣とパン粉は入れません。
この手順を相談 - 04
180℃で裏返しながら焼く
予熱せずAir Oven・180℃・15分で開始します。10分経過で一時停止し、輪をトングで支えて裏返します。パン粉が大量に飛ぶ場合は停止して調理を中止します。戻すときは蒸気と熱い部分に注意します。
この手順を相談 - 05
内側の衣も確認する
15分後に厚い輪を切り、玉ねぎの中心がやわらかく、衣の内側に湿った生の粉だまりがないか確認します。湿った衣が残る場合はAir Oven・180℃・5分を設定して追加し、2〜3分経過で手動停止して再確認します。表面が焦げる場合は延長を止め、未加熱の衣は食べません。
この手順を相談 - 06
盛り付けて添える
加熱できた輪を皿に移し、ケチャップ20gを別添えにします。余った生の衣をソースに混ぜたり、完成品へ塗り足したりしません。
この手順を相談
THE FINAL CHECK
仕上がりを確かめる
玉ねぎの厚い部分がやわらかく、衣の内側に生の粉だまりがないことを確認します。パン粉が薄く色付く程度で終え、揚げ物と同じ食感は保証しません。 味・食感・必要な追加時間は実機で未確認です。
途中で迷ったら
衣が輪から外れる
玉ねぎの水気を拭き、衣を厚くためず、パン粉を付けた後に軽く押さえます。返すときは外周を支えます。
衣の裏側が湿る
輪を入れ子にしたり重ねたりせず、隙間を空けます。粉を厚く付ける変更は内側が生のまま残る可能性を高めるため避けます。
レシピの作成方法・確認した資料
Crisp.でAIを用いて配合・手順を作成した独自レシピです。メーカーの公式レシピや実機検証済みレシピとしては掲載していません。
- 公式資料で確認した基準
- Air Ovenの設定範囲は80〜200℃、1〜90分。TIME短押しは取説上5分単位。
- 独自に設計した部分・未確認のこと
- 同じRAO-3オニオンリングの基準は未確認です。12mm幅の輪、卵なし衣の配合、油量、裏返しと内側の衣の確認を独自に設計しました。 分量・厚さ・開始状態・温度・初回時間・追加確認はCrisp.が独自に提案する未調理の試作条件です。
仕様のみ：RAO-3取扱説明書（同一料理の公式調理基準は未確認） ↗ · 公式のサイズ条件 ↗
資料確認日：2026年9月7日。材料・分量・全手順はこのページ内で確認できます。公式資料へのリンクは根拠を確かめるためのものです。
取扱説明書はTIME短押し5分と記載する一方、調理目安に18分などもあります。実機の刻みは未確認のため、本ページの初回設定は5分単位とし、途中確認の経過時間と区別しています。酒類は使わない独自の試作方針です。
試作の結果をメモする
この端末に保存する試作メモです。サイトへの送信や「検証済み」への変更は行いません。写真は別途、手元で保管してください。