冷凍フライドポテト

商品表示で調理方法を確認し、材料欄の量を冷凍のままはかります。ボウルで米油3gを薄くまぶします。塩は仕上げ用に残します。

油・くず受け皿を庫内の床面に水平に置き、メッシュバスケットを用意します。予熱はしません。

メッシュバスケットにポテトを重ならないよう一層に広げ、中段に差し込んで扉を閉めます。全量が収まらなければ加熱を始めず、量と配置を相談します。

オン／オフボタンを長押ししてスタンバイにし、メニューボタンで「野菜」を選び、温度ボタンと＋／−で200℃、時間ボタンと＋／−で15分に合わせて、オン／オフボタンを押して開始します。メニューの初期値のままでは始めません。7分経過を目安に扉を開け、トングで上下と位置を入れ替えて重なりをほどき、扉を閉めて再開します。途中確認は加熱段階欄の完成・未完成・異常時の判定に従います。

設定時間が終わったら厚いポテトを複数取り出し、皿の上でフォークで割ります。中心まで熱く柔らかく、冷たい芯や硬い芯がなければ、次の手順で盛り付けます。冷たい芯や硬い芯が残れば、時間を足さずに全量を取り出し、最後の確認手順へ進みます。表面の色だけで完成にしません。

中心の状態を確認したものを清潔な皿へ移し、必要なら塩0.5gをまぶします。もともと塩味付きなら追加しません。ふたをせず、食べられる温度になったらいただきます。

完成条件に届かなければ再加熱せず、「この手順を相談」から、実際に加熱した合計時間・扉を開けていた時間・食材の量と厚さ・中心の状態を伝えてください。温度計を使う料理では、測った中心温度とその温度を保てた時間も伝えます。確認できるまでは完成として盛り付けず、根拠のない時間追加を繰り返しません。調理を中断する場合は清潔な容器に移して冷蔵し、再開時には十分に加熱します。