冷凍フライドポテト

商品表示で調理方法を確認し、材料欄の量を冷凍のままはかります。ボウルで米油3gを薄くまぶします。塩は仕上げ用に残します。

冷えた本体にクリスパープレートを取り付け、食品を入れずに予熱を選びます。195℃に合わせて開始し、自動設定の3分の予熱が完了してからポテトを入れます。

内アミまたはクリスパープレートにポテトを一層に広げます。紙やホイルを敷かず、通気穴をふさぎません。全量が収まらなければ加熱を始めず、量と配置を相談します。

温度と時間を手動で最初の加熱設定に合わせて開始します。指定の経過時間でバスケットを引き出し、自動で一時停止したことを確認します。鍋敷きへ置いて上下と位置を入れ替え、焦げ始めたものは取り出します。中心が冷たい・硬いもののうち、焦げていないものだけ戻し、バスケットを戻して残り時間を再開します。

加熱を止めてから、厚いポテトを複数取り出し、皿の上でフォークで割ります。中心まで熱く柔らかく、冷たい芯や硬い芯がないことを確認します。表面の色だけで完成にせず、届いていなければ下の仕上がり確認へ進みます。

中心の状態を確認したものを清潔な皿へ移し、必要なら塩0.5gをまぶします。もともと塩味付きなら追加しません。ふたをせず、食べられる温度になったらいただきます。