récolte / RAO-2

冷凍馬鈴薯可樂餅

使用 RAO-2 預先油炸過的冷凍馬鈴薯可樂餅 2 個。設定計時器 20 分鐘,翻面後再烤 5 分鐘,最後切開中心確認熟度。

1〜2人份 / 2個(總重130g)蔬菜・配菜原創
一幅擺放著2顆烤好的冷凍馬鈴薯可樂餅的插圖
食譜刊登方針

所參考的官方資料已刊載於頁面底部的資料欄中。

關於AI的使用及可以確認的範圍,請參閱共同的食譜刊登方針。烹調前請閱讀各項條件和每步的確認事項,並依正文的方法確認成品狀態。

插圖為 AI 生成的示意圖。並非實際烹飪照片,亦非確認食材熟透程度的證據。

食譜刊登方針 →

首次加熱設定

加熱至翻面為止計時器旋鈕無溫度設定 / 20分

20分鐘結束後,請確認旋鈕已停在0的位置,並用夾子將外皮未破裂、內餡未滲漏且未燒焦的食材翻面1次。若外皮破裂或已開始燒焦,請勿將其放回。

翻面後的加熱計時器旋鈕無溫度設定 / 5分

5分鐘結束後,請確認旋鈕已停在0的位置,並敲開其中1個檢查中心熟度。若未達到完成條件,請勿延長時間,直接進入最後的確認步驟。

預熱的操作步驟、烹調過程中的檢查事項,以及成品的確認方法,均詳載於食譜說明中。

保持冷凍直到烹調前。不要解凍、切分或另外加熱。

烹飪前請確認
  • 僅使用已加熱、已油炸,且產品標示上註明可於烤箱或無油炸鍋中加熱的市售冷凍馬鈴薯可樂餅。每1顆65g、最大厚度30mm以下,共2顆,總重130g。請直接使用冷凍狀態的產品,切勿以未加熱品、奶油可樂餅或無法從標示確認是否已加熱的產品替代。
  • 將內網以正確方向安裝至已冷卻的主機上。請勿進行預熱或溫度設定。
  • 烹飪時請勿離開廚房,並請勿阻塞進氣口及排氣口。若出現煙霧、焦味或異常狀況,請立即停止加熱,並依照使用說明書停止使用。
  • 將2個食材留有間隙地單層擺放,加熱前確認未超過MAX線且沒有堵住通氣孔。若放不下,請勿開始,查閱同型號的官方步驟,確認適合份量、個數和最大厚度的方法。請勿在維持原定時間的情況下分批烹調,也不要依重量或容量比例調整時間。
  • 請勿使用額外的容器、鋁箔紙或烘焙紙。將 3g米油均勻薄薄地塗抹於 2 個食材的兩面,避免形成油漬。

作法

0 / 7 完成
  1. 01

    請確認產品標示、份量及厚度

    請確認產品標示上是否為「已加熱/已油炸」的馬鈴薯可樂餅,且可於烤箱或氣炸鍋中加熱。確認2顆冷凍可樂餅總重為130g(每1顆65g),含麵衣的最大厚度不超過30mm,並將表面較大的霜粒拍去。將3g米油薄薄地塗抹於2個可樂餅的兩面,避免形成油漬。若商品條件不同,請勿繼續操作。

    確認2顆冷凍狀態下總重為130g,1顆65g,最大厚度不超過30mm。
    諮詢此步驟
  2. 02

    準備主機

    將內網以正確方向安裝至已冷卻的主機上。請勿進行預熱或溫度設定。

    諮詢此步驟
  3. 03

    將 2 個食品分開擺放,鋪成單層

    將 2 顆可樂餅間隔開來,單層擺放在內網或脆皮烤盤上。請勿使用紙張、鋁箔或容器,且勿遮蔽通風孔。

    將 2 個食材分開擺放,單層排列。炸籃的形狀因機型而異。
    諮詢此步驟
  4. 04

    加熱,過程中僅翻面1次

    將計時器旋鈕轉至 20 分鐘後開始運作。20 分鐘後確認旋鈕停在 0 的位置,並將炸籃放置於鍋墊上。用夾子將外皮未破裂、內餡未滲出且未焦黑的食材翻面1次;若外皮破裂或已開始焦黑,則勿放回。將計時器先調至 10 分鐘以上,再調回 5 分鐘,開始翻面後的加熱。過程中若需確認,請依照「加熱階段」欄位中「完成」、「未完成」及「異常」的判斷標準進行。

    諮詢此步驟
  5. 05

    將其中1個掰開以檢查中心狀況

    設定時間結束後停止加熱,將其中1個取出放在乾淨的盤子上,並用叉子戳開。確認內部已完全熱透,沒有凍結的冷點或硬塊,且馬鈴薯內餡已均勻受熱。切勿僅憑外皮顏色判斷是否完成,若未達標準,請勿食用這2顆,並直接進入最後的確認步驟。

    將其中1個掰開,確認內部沒有冷硬之處,且中心已完全加熱。
    諮詢此步驟
  6. 06

    盛盤時請注意避免燙傷

    當達到完成條件後,請確認剩餘部分也已熱透至中心,再移至乾淨的盤子上。由於內容物和蒸氣都很燙,請勿在切開後立即送入口中,請等待至適口溫度再食用。

    諮詢此步驟
  7. 07

    未達完成條件時的確認事項

    若未達完成條件,請勿加時,應停止加熱,2個都不要食用。查閱產品標示或同型號的官方步驟,確認適合實際個數、重量、厚度及冷凍狀態的方法。沒有適用方法時,請勿憑推測反覆加熱。

    諮詢此步驟

確認成品狀態

將其中1塊切開,確認內部已完全加熱,沒有凍結的冷點或硬塊,且馬鈴薯內裡已均勻受熱。請勿僅憑外皮顏色來判斷。若未符合上述條件,請勿食用,並直接進行最後的確認步驟。

無需諮詢即可確認的事項 →

若在過程中感到困惑,

任何冷凍可樂餅都能使用嗎?

請勿使用。本設定僅適用於已加熱且已油炸,並可從產品標示確認可於烤箱或無油炸鍋中加熱的馬鈴薯可樂餅。請勿將此設定套用至未加熱產品、僅指定使用炸油的產品、奶油可樂餅,以及單1個重量超過 65g或最大厚度超過 30mm的產品。

需要先解凍再放入嗎?

請直接使用冷凍狀態的食材。烹調前請將食材置於冷凍庫中,僅需撥除表面的較大霜粒即可。請勿將此設定用於已解凍或曾重新冷凍過的食材。

如果外皮破裂或內餡漏出該怎麼辦?

取出該個體,若發現油或內容物可能接觸到加熱元件或通風口,請立即停止加熱。請檢查其餘部分是否有裂痕或焦痕,若出現異味、煙霧或異常顯示,請停止使用並依照使用說明書處理。

若商品的標示方式或份量不同時該如何處理?

此食譜不適用於該產品。請勿忽略產品標示而僅調整時間,或依數量及重量比例調整,應參照產品標示確認適合您手邊產品的烹調方法。若無對應方法,請勿以此設定進行加熱。

食譜的製作方法與參考資料
經官方資料確認的標準
RAO-2使用說明書中載有以下範例:將2個冷凍可樂餅加熱15〜20分鐘後翻面,再加熱5分鐘,使兩面均勻吸收油脂。說明書中並未提及設定溫度之操作。
自行設計的部分與未經確認的事項
數量與初始狀態請參照使用說明書,每1個65g、最大厚度30mm以下為Crisp.的適用上限。表格中「15〜20分鐘」的上限為20分鐘,請於該時點暫停一次並翻面,接著在計時器上限內進行另一階段的5分鐘加熱,結束後確認中心熟度。產品重量與成品狀態尚未確認。

已公開的冷凍可樂餅範例及適用機型資料 ↗

資料確認日期: 2026-09-16

食譜的誕生過程 →

記錄試作結果

備註僅儲存於本裝置中。不會用於「已驗證」的判定。