récolte / RAO-2

冷凍薯條

使用 RAO-2 烹調 150g冷凍馬鈴薯。無需預熱或設定溫度,首次設定計時器為 15 分鐘進行加熱,過程中需翻面並確認中心熟度。

1〜2人份 / 冷凍馬鈴薯150g蔬菜・配菜原創
一幅裝盤的插圖,圖中展示著烤好的冷凍馬鈴薯細條
食譜刊登方針

所參考的官方資料已刊載於頁面底部的資料欄中。

關於AI的使用及可以確認的範圍,請參閱共同的食譜刊登方針。烹調前請閱讀各項條件和每步的確認事項,並依正文的方法確認成品狀態。

插圖為 AI 生成的示意圖。並非實際烹飪照片,亦非確認食材熟透程度的證據。

食譜刊登方針 →

首次加熱設定

首次加熱計時器旋鈕無溫度設定 / 15分

7分鐘後停止加熱,並將食材上下位置調換。將開始焦黑的食材取出;對於中心仍冷硬且尚未焦黑的食材,僅針對這些部分重新開始計時;中心已熱透且變軟的食材則可取出。

預熱的操作步驟、烹調過程中的檢查事項,以及成品的確認方法,均詳載於食譜說明中。

無需使用菜刀、預煮或醃製。請於烹調前才從冷凍庫取出,並確保食材在烹調前始終保持冷凍狀態。

烹飪前請確認
  • 將內網以正確方向安裝至已冷卻的主機上。請勿進行預熱或溫度設定。
  • 請使用已經油炸處理、且適合以烤箱或氣炸鍋烹調的市售細條薯條。直徑應在 8mm以下。請勿以厚切薯條、裹粉薯條或生馬鈴薯替代。同時請確認商品標示的烹調條件。
  • 請將「材料」欄位所列的全部份量一次加熱。請確認食材在內網或烤盤上未重疊且均勻鋪開,並確保未超過「MAX」標線;若無法妥善擺放,請勿開始加熱,並根據相同型號的官方操作步驟,重新選擇適合您手邊份量與擺放方式的方法。請勿根據重量或容量的比例來換算加熱時間。
  • 烹飪時請勿離開廚房,並請勿阻塞進氣口及排氣口。若出現煙霧、焦味或異常狀況,請立即停止加熱,並依照使用說明書停止使用。

作法

0 / 6 完成
  1. 01

    直接以冷凍狀態測量份量

    請參閱產品標示確認烹調方法,並將材料欄所列的份量以冷凍狀態直接量取。在碗中薄薄地塗抹 3g米油。鹽則留待最後調味時使用。

    請直接以冷凍狀態稱量。份量請參閱所選機型的食材欄。
    諮詢此步驟
  2. 02

    準備主機

    將內網以正確方向安裝至已冷卻的主機上。請勿進行預熱或溫度設定。

    諮詢此步驟
  3. 03

    請均勻攤開,避免重疊

    將薯條在內網或脆烤板上鋪成單層。不要鋪紙或鋁箔,也不要堵住通氣孔。全量放不下時,請勿開始加熱。查閱同型號的官方步驟,確認適合手邊份量和擺放方式的方法。

    請將食材單層排列,避免重疊。炸籃的形狀因機型而異。
    諮詢此步驟
  4. 04

    加熱,並在過程中調整位置

    將計時器旋鈕轉至第一個加熱設定後開始運作。在指定的時間過後,將旋鈕轉回 0 並停止,將炸籃置於鍋墊上。將上下位置互換,並取出開始焦黑的食材。在中心仍冷硬且未焦黑的食材中,僅將未焦黑者放回,並將剩餘時間設定為實際加熱時間減去已用時間後的剩餘時間。若設定時間為10分鐘以下,請先將時間轉至10分鐘以上,再調回。

    諮詢此步驟
  5. 05

    確認是否已加熱至中心

    停止加熱後,取出數塊較厚的馬鈴薯,置於盤中並用叉子戳開。確認內部已完全熱透且軟嫩,沒有冷芯或硬芯。切勿僅憑表面顏色判斷是否完成,若尚未熟透,請繼續進行下方的熟度確認步驟。

    將數根較厚的食材分別掰開,確認內部是否仍有冷心或硬心。
    諮詢此步驟
  6. 06

    撒上鹽後盛盤

    確認中心熟度後,將食材移至乾淨的盤子上,如有需要可撒上 0.5g鹽。若食材原本已有鹹味,則無需額外加鹽。不加蓋,待降至適口溫度後即可食用。

    諮詢此步驟

確認成品狀態

取出數塊較厚的食材並切開檢查,確認內部已熱透且柔軟,沒有冷芯或硬芯。請勿僅憑表面顏色來判斷。若中心部位仍冷或仍硬,請勿盛盤食用,並參照產品烹調說明,確認適用於相同機型、份量及粗細的步驟。若無相應處理方法,請勿反覆無根據地延長烹調時間,亦請勿食用。

無需諮詢即可確認的事項 →

若在過程中感到困惑,

冷凍馬鈴薯需要先解凍再放入嗎?

請直接將冷凍食材放入。無需用水清洗、浸泡或以微波爐解凍。若食材為大塊冰塊,或經解凍後重新結冰,請勿使用此設定。

是否應該多加一點油呢?

此配方是將 3g米油薄薄地裹在已經油處理的冷凍馬鈴薯上。此做法不會形成油漬,需與「無需額外加油」及「零脂肪」的說法區分開來。

需要多少分鐘、多少攝氏度才能完成?

請選擇機型,並使用螢幕上顯示的首個加熱設定。切勿僅以首次設定的時間作為完成標準,請在烹調過程中及結束時確認食物中心是否熟透。

若食物變軟或烘烤不均勻時該怎麼辦?

請確認食材是否重疊或有冰塊,並在烹調過程中翻面並調整馬鈴薯的位置。完成後請立即移至盤中,不要趁熱加蓋使薯條被蒸氣悶軟。食材量過多時,請勿只延長烹調時間。

食譜的製作方法與參考資料
經官方資料確認的標準
冷凍薯條 150g、計時 15 分鐘、無需預熱。無需設定溫度。
自行設計的部分與未經確認的事項
本食譜採用資料中建議的單次份量與設定,並針對食材切條的粗細、油與鹽的用量、擺放方式,以及7分鐘時的狀態確認,進行了獨自設計。

製造商使用說明書 ↗

資料確認日期: 2026-09-14

食譜的誕生過程 →

記錄試作結果

備註僅儲存於本裝置中。不會用於「已驗證」的判定。