えび天の温め直し

商品表示の保存方法と消費期限を確認する。冷蔵の調理済みえび天4本を量り、合計120g、衣込みの胴の最大厚さ18mm以下であることを確かめる。つゆや水分が付いているもの、衣が大きくはがれたものは使わない。油は追加しない。

クリスパープレートをバスケットに正しく取り付け、食材を入れずに本体へ戻す。予熱を押し、温度調節のボタンで205℃から200℃に下げ、▶‖をタップして予熱を始める（時間は自動で4分）。「End」と表示されるまで待ち、熱いバスケットを置ける鍋敷きを用意する。

アルミホイル、クッキングシート、耐熱容器を使わず、えび天4本をクリスパープレートへ直接置く。重ねず、互いに触れない間隔を空け、しっぽをヒーターへ近づけない。クリスパープレートの通気をふさがないことを確認する。

予熱が終わったらバスケットを鍋敷きへ置き、えび天を並べて戻す。再加熱を選び、表示が200℃・5分であることを確かめる。違えば温度調節・時間調節のボタンで200℃・5分に合わせ、▶‖をタップして開始する。3分経過（表示の残りが2分）でバスケットを引き出し、4本を裏返して前後を入れ替える。途中確認は加熱段階欄の判定に従い、戻すものだけクリスパープレートへ戻してバスケットを入れ、残り時間を再開する。

設定時間が終わったら、衣込みで最も厚い2本を清潔な皿の上で割る。えびの中心まで熱く冷たい部分がなく、衣の表面が乾き、焦げや硬い部分がなければ盛り付ける。中心が冷たい場合は全量を取り出し、最後の確認手順へ進む。表面の色だけで完成にしない。

完成条件を満たしたえび天を清潔な皿へ移す。衣が蒸れないようふたやラップをせず、温かいうちに食べる。天つゆを使う場合も、温め直した後に別の器で添える。

完成条件に届かなければ加熱を止め、食べない。推測で時間を足さない。実際の加熱時間、予熱の有無、量と厚さ、冷蔵から出していた時間、中心と衣の状態を確かめる。