COSORI / CAF-DC601-KJP

天妇罗虾的重新加热方法

将4根冷藏的熟虾天妇罗放入已预热至200℃的TurboBlaze中,以200℃加热5分钟(官方建议的熟食天妇罗加热时间为4〜6分钟)进行复热。无需使用油或烘焙纸。

1〜2人份 / 冷藏天妇罗虾4根(共计120g)海鲜料理原创
插图展示将4根重新加热的天妇罗虾摆放在盘子上的场景
食谱发布方针

参考的官方资料已刊载于页面底部的资料栏中。

关于AI的使用及可以确认的范围,请参阅共同的食谱发布方针。烹饪前请阅读各项条件和每步的确认事项,并按正文的方法确认成品状态。

插图为AI生成的示意图。并非实际烹饪照片,亦非已确认食材熟透的证据。

食谱发布方针 →

首次加热设置

首次重新加热重新加热200°C / 5分

3分钟后(显示屏显示剩余2分钟),将炸篮拉出并暂停,放在锅垫上。将4根食材翻面一次,前后位置互换。外皮开始焦黑的食材应立即取出且不再放回,单独放在一旁,不要食用。其余食材放回脆皮烤盘中,将炸篮放回主机,继续剩余时间。若出现烟雾、异味或异常提示,请立即停止运行,拔掉电源插头,并按照使用说明书操作。

预热操作、烹饪过程中的检查事项以及成品检查方法均在制作步骤中有所说明。

请将购买或烹饪后已加热至内部熟透的天妇罗虾,按照产品标签说明从冷藏状态重新加热。本食谱并非将生虾裹上面糊后加热的传统天妇罗烹饪方法。

烹饪前请确认
  • 将脆皮烤盘安装到炸篮上,不放入食材进行预热。将预热温度设定为200℃,待自动设定的4分钟结束并显示“End”后,再放入食材(使用说明书第12页)。预热过程中请勿放入食材或纸张。
  • 请使用购买或烹饪后已加热至内部熟透的4根炸虾,总重120g,裹面衣后虾身最厚处不超过18mm。须严格按照商品标签说明冷藏保存,仅限在保质期内且未沾染酱汁或水分的产品。不可用生虾、未经加热的天妇罗面衣、冷冻产品、什锦拼盘或什锦天妇罗代替。
  • 无需额外加油。无需铺设铝箔、烘焙纸或耐热容器,直接将食材放在脆皮烤盘上。外皮脱落或表面湿润的食材请勿使用。
  • 将炸虾排成单层,避免重叠且彼此不接触。确保虾尾远离加热元件,且不阻塞脆皮烤盘上的通风口。若无法容纳4只虾,请勿开始加热。由于官方指南未注明数量和重量,请勿根据数量或重量按比例换算加热时间。
  • 烹饪过程中请勿离开,切勿堵塞进气口和排气口。请勿在面衣碎屑掉入腔内时继续使用;若出现烟雾、焦味或异常情况,请立即停止加热,并按照使用说明书停止使用。

制作方法

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  1. 01

    确认冷藏状态和用量

    请确认产品包装上标注的保存方法和保质期。称量4根冷藏、已炸熟的虾天妇罗,确认总重量为120g,且带面衣的虾身最厚处不超过18mm。请勿使用沾有酱汁或水分的虾天妇罗,以及面衣大面积脱落的产品。不要额外加油。

    称量4根冷藏的熟天妇罗虾,并确认材料栏中的重量和厚度。
    咨询此步骤
  2. 02

    预热至200℃

    将脆皮烤盘正确安装到炸篮上,不放入食材直接放回主机。按下“预热”键,用温度调节按钮将温度从205℃调至200℃,点击▶‖开始预热(预热时间为4分钟)。等待屏幕显示“End”后,准备好可放置高温炸篮的隔热垫。

    咨询此步骤
  3. 03

    不铺烘焙纸,直接单层排列

    不使用铝箔、烘焙纸或耐热容器,将4根炸虾直接放在脆皮烤盘上。不要堆叠,保持彼此不接触的间距,并确保虾尾远离加热器。请确认脆皮烤盘的通风口未被堵塞。

    不铺锡纸或烘焙纸,将4根食材平铺成单层,避免重叠。
    咨询此步骤
  4. 04

    重新加热时,请设置为200℃・5分钟

    预热完成后,将炸篮放在锅垫上,将炸虾均匀排列好后放回。选择“再加热”模式,确认显示为200℃・5分钟。若不符,请通过温度调节和时间调节按钮调整至200℃・5分钟,点击▶‖开始。3分钟后(显示屏显示剩余2分钟),将炸篮拉出,将4根虾天妇罗翻面并调换前后位置。中途检查时请遵循“加热阶段”栏的判定,仅将需要放回的虾天妇罗放回脆皮烤盘,放入炸篮,并恢复剩余时间。

    咨询此步骤
  5. 05

    检查中心部位和外皮

    设定时间结束后,将含面衣在内虾身最厚的2根虾放在干净的盘子上掰开。若虾肉中心已完全热透、无冷点,且面糊表面干燥、无焦糊或硬块,即可装盘。若中心仍呈冷态,请将所有虾取出,并进入最后的确认步骤。切勿仅凭表面颜色就判定为完成。

    将最厚的2只掰开,确认虾肉中心是否已完全加热,无冷点。
    咨询此步骤
  6. 06

    不盖盖子直接装盘

    将符合完成条件的炸虾移至干净的盘中。为防止面衣受潮,请勿盖上盖子或用保鲜膜包裹,趁热食用。若搭配天妇罗蘸汁,在虾天妇罗重新加热后用另一个容器盛装蘸汁。

    咨询此步骤
  7. 07

    未达到完成条件时的确认事项

    若未达到完成条件,请停止加热并勿食用。切勿凭猜测延长加热时间。请确认实际加热时间、是否预热、食材的份量与厚度、从冷藏取出后的放置时间,以及食材中心部位和外皮的状态。

    咨询此步骤

确认成品效果

从4根中选择含面衣在内虾身最厚的2根,在干净盘中切开,确认虾肉中心也已热透且无冷处,面衣表面干燥,无焦糊或硬处。中心仍冷时不要食用,进入最后的确认步骤。

无需咨询即可确认的事项 →

如果操作过程中遇到困惑,

生虾或尚未油炸的天妇罗也能用吗?

不可使用。本食谱仅适用于购买或烹饪后已完全加热至内部、并经冷藏的4根天妇罗虾。生虾、未加热的面糊以及冷冻产品需要采用不同的加热条件。

可以在底部铺上铝箔纸或烘焙纸吗?

本食谱中无需铺垫。若遮盖脆皮烤盘上的孔洞,会导致热风难以循环,从而造成面衣干燥和受热不均。请勿放入耐热容器中,而是直接将食材单层平铺在脆皮烤盘上。

加点油能让外皮更酥脆吗?

不额外加油。利用已炸好的面衣中残留的油脂进行回热,不使用油池或喷油。若面衣上沾有酱汁或水分,则不适用此条件。

蔬菜天妇罗和什锦天妇罗也可以一起加热吗?

请勿与其他食材一同加热。由于厚度、含水量及面衣用量各不相同,本次仅限4根天妇罗虾。请勿将本食谱的份量或时间换算应用于什锦炸物、什锦天妇罗或炸鱼糕等其他菜品。

从冰箱里拿出来后可以直接放入吗?

请按照产品说明进行冷藏,确认食材分量和裹粉状态后再放入。请勿使用已过保质期、在室温下放置过久或曾冷冻过的食材。

食谱的制作方法及参考资料
经官方资料确认的标准
使用机型为TurboBlaze 6.0L组合机(CAF-DC601-KJPR)。预制天妇罗请使用再加热模式,温度200℃,时间4〜6分钟。本指南未指定食材的数量、重量、厚度、初始状态及预热要求。该组合机的使用说明书中的规格及预热/再加热对照表虽与CAF-DC601-KJP相同,但未明确说明机身型号一致。CAF-DC601-KJP的使用说明书建议在放入食材前进行预热(第12页,175〜230℃时自动预热4分钟),并将再加热模式的初始值设定为200℃·5分钟(第14页)。
自主设计的部分及未经确认的事项
本食谱使用4根冷藏的熟炸虾(总重120g,裹粉后厚度不超过18mm),先将空气炸锅预热至200℃,然后以200℃加热5分钟(在官方范围内的加热初始值),3分钟后翻面。官方指南中未明确说明4〜6分钟是否为预热后的时间,按照使用说明书第12页的建议进行预热后再放入,是Crisp.的独特做法。不会进行超出范围的额外加热。关于数量、重量、厚度、冷藏状态、中途翻面以及切开确认是否熟透等完成条件,均为Crisp.的独家设计,尚未在实际设备上进行验证。

COSORI官方“冷冻食品与家常菜食谱”:家常天妇罗 ↗

资料确认日期: 2026-10-25

食谱的诞生过程 →

记录试做结果

备注仅保存在本设备上。不会用于“已验证”的判定。