なすのしょうが焼き

なすは洗って水分を拭き、へたを除いて角切りにする。ボウルで米油を薄く均等にからめる。

しょうゆ、水、しょうがを清潔な小鉢で混ぜる。たれは本体に入れず、仕上げに使う。小ねぎを使う場合は刻んでおく。

クリスパープレートをバスケットに正しく取り付け、食品を入れずに戻す。Preheatを選択し205℃に合わせ、開始する。自動設定される4分の予熱完了を待つ。熱いバスケットを置ける耐熱性のある場所を用意する。

予熱が完了したらバスケットを取り出し、食材を重ねず隙間を空けてプレートに並べる。本体に戻し、温度と時間を手動で205℃・12分に合わせて開始する。プリセットの初期時間はそのまま使わない。6分経過を目安にトングで向きを変え、皮と切り口の焼け方を確認する。 途中確認は加熱段階欄の完成・未完成・異常時の判定に従い、条件欄の操作で停止・再開する。

厚い部分に竹串が通り、内側まで柔らかくなったら小鉢のたれをからめる。好みで小ねぎを散らす。

完成条件に届かない場合は加熱を止め、最後の確認手順へ進む。表面が焦げ始めたら同じ加熱を続けず、追加を止める。

なすの厚い部分が柔らかくなければ加熱を止め、食べない。資料欄の公式手順や商品表示で、なす220g・角切り25mm以下・冷蔵開始に対応する設定を確認できなければ、推測で加熱を繰り返さない。