
冷冻薯条
récolte · RAO-4
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将4根冷藏的熟炸虾,使用RAO-4的“复热”模式(160℃、首次8分钟)进行加热。不使用食用油和烘焙纸。

参考的官方资料已刊载于页面底部的资料栏中。
关于AI的使用及可以确认的范围,请参阅共同的食谱发布方针。烹饪前请阅读各项条件和每步的确认事项,并按正文的方法确认成品状态。
插图为AI生成的示意图。并非实际烹饪照片,亦非已确认食材熟透的证据。
4分钟后暂停,将炸篮放在锅垫上。将4根虾一次翻面,并调换前后位置。外皮开始焦黑的虾应立即取出,且不再继续烹饪。将内部已完全加热且外皮变干的虾取出放在干净的盘子上,仅将内部仍呈冷态且未焦糊的虾放回内篮,继续烹饪剩余时间。若出现烟雾、异味或异常提示,请立即停止使用并按照使用说明书操作。
预热操作、烹饪过程中的检查事项以及成品检查方法均在制作步骤中有所说明。
请将购买或烹饪后已加热至内部熟透的天妇罗虾,按照产品标签说明从冷藏状态重新加热。本食谱并非将生虾裹上面糊后加热的传统天妇罗烹饪方法。
请确认产品包装上标注的保存方法和保质期。称量4根冷藏、已炸熟的虾天妇罗,确认总重量为120g,且带面衣的虾身最厚处不超过18mm。请勿使用沾有酱汁或水分的虾天妇罗,以及面衣大面积脱落的产品。不要额外加油。

将内网按正确方向安装在已冷却的主机上,无需预热即可准备使用。请勿添加水或其他液体。
咨询此步骤请勿使用铝箔、烘焙纸或耐热容器,将4根天妇罗虾直接放在指定的内网、烤盘或烤架上。不要堆叠,保持彼此不接触的间距,并确保虾尾远离加热元件。请确认未堵塞通风孔和MAX线。

选择“重新加热”模式,设定160℃・8分钟开始。4分钟后暂停,将炸篮放在锅垫上,将4根翻面,并调换前后位置。中途检查时,请参照“加热阶段”栏中关于“完成”、“未完成”及“异常”的判定标准,仅对需要放回的食材重启剩余时间。结束后,请勿在冷却风扇停止运转前拔出电源插头。
咨询此步骤设定时间结束后,将含面衣在内虾身最厚的2根虾放在干净的盘子上掰开。若虾肉中心已完全热透、无冷点,且面糊表面干燥、无焦糊或硬块,即可装盘。若中心仍呈冷态,请将所有虾取出,并进入最后的确认步骤。切勿仅凭表面颜色就判定为完成。

将符合完成条件的炸虾移至干净的盘中。为防止面衣受潮,请勿盖上盖子或用保鲜膜包裹,趁热食用。若搭配天妇罗蘸汁,在虾天妇罗重新加热后用另一个容器盛装蘸汁。
咨询此步骤若未达到完成条件,请停止再加热,勿食用。确认实际加热时间、4只炸虾的分量和厚度、离开冷藏的时间,以及中心和面衣的状态。无法确认适用的官方步骤时,请勿凭猜测加时。
咨询此步骤从4根中选择含面衣在内虾身最厚的2根,在干净盘中切开,确认虾肉中心也已热透且无冷处,面衣表面干燥,无焦糊或硬处。中心仍冷时不要食用,进入最后的确认步骤。
不可使用。本食谱仅适用于购买或烹饪后已完全加热至内部、并经冷藏的4根天妇罗虾。生虾、未加热的面糊以及冷冻产品需要采用不同的加热条件。
本食谱不铺铝箔或烘焙纸。若遮盖底部或通风孔,会导致热风难以循环,从而造成面衣干燥和受热不均。请勿放入耐热容器中,而应将食材直接平铺于指定的内网、烤盘或烤架上。
不额外加油。利用已炸好的面衣中残留的油脂进行回热,不使用油池或喷油。若面衣上沾有酱汁或水分,则不适用此条件。
请勿与其他食材一同加热。由于厚度、含水量及面衣用量各不相同,本次仅限4根天妇罗虾。请勿将本食谱的份量或时间换算应用于什锦炸物、什锦天妇罗或炸鱼糕等其他菜品。
请按照产品说明进行冷藏,确认食材分量和裹粉状态后再放入。请勿使用已过保质期、在室温下放置过久或曾冷冻过的食材。
Recolte RAO-4 使用说明书 第12页:重新加热 ↗
资料确认日期: 2026-09-16
备注仅保存在本设备上。不会用于“已验证”的判定。