Ninja / AF080J

天妇罗虾的重新加热方法

将4根冷藏的熟虾天妇罗,放入没有温度设置功能的Ninja AF080J中,首次加热4分钟。不使用油和烘焙纸。

1〜2人份 / 冷藏天妇罗虾4根(共计120g)海鲜料理原创
插图展示将4根重新加热的天妇罗虾摆放在盘子上的场景
食谱发布方针

参考的官方资料已刊载于页面底部的资料栏中。

关于AI的使用及可以确认的范围,请参阅共同的食谱发布方针。烹饪前请阅读各项条件和每步的确认事项,并按正文的方法确认成品状态。

插图为AI生成的示意图。并非实际烹饪照片,亦非已确认食材熟透的证据。

食谱发布方针 →

首次加热设置

首次重新加热计时器旋钮无温度设定 / 4分

2分钟后将炸篮放在锅垫上。加热会停止,但计时器继续运行。将4根虾一次性翻面,前后位置互换。外皮开始焦黑的虾取出,并将计时器旋钮调回0。外皮已完全干透且虾肉中心已热透的,请取出放入干净的盘子中;仅将中心仍凉且未焦糊的虾放回烤盘,继续加热至计时器显示的时间结束。若出现烟雾、异味或异常指示,请立即停止使用并按照使用说明书操作。

预热操作、烹饪过程中的检查事项以及成品检查方法均在制作步骤中有所说明。

请将购买或烹饪后已加热至内部熟透的天妇罗虾,按照产品标签说明从冷藏状态重新加热。本食谱并非将生虾裹上面糊后加热的传统天妇罗烹饪方法。

烹饪前请确认
  • 将烤盘的凸面朝上安装在已冷却的主机上。无需预热,也无需设置温度。
  • 请使用购买或烹饪后已加热至内部熟透的4根炸虾,总重120g,裹面衣后虾身最厚处不超过18mm。须严格按照商品标签说明冷藏保存,仅限在保质期内且未沾染酱汁或水分的产品。不可用生虾、未经加热的天妇罗面衣、冷冻产品、什锦拼盘或什锦天妇罗代替。
  • 不要额外加油。不要在烤盘上铺铝箔、烘焙纸或耐热容器,而是直接将食材放在烤盘上。外皮脱落且表面湿润的食材请勿使用。
  • 将天妇罗炸虾单层摆放,不重叠且互不接触。虾尾要远离加热元件,确认未堵住通气孔和MAX线。4只放不下时,请勿开始加热。不要根据人数或容量按比例换算时间。
  • 烹饪过程中请勿离开,切勿堵塞进气口和排气口。请勿在面衣碎屑掉入腔内时继续使用;若出现烟雾、焦味或异常情况,请立即停止加热,并按照使用说明书停止使用。
  • 如果在烹饪过程中取出篮筐,加热会停止但计时器仍会继续运行,因此请对照外部时钟和旋钮上的剩余时间进行确认。设置4分钟时,请先将旋钮转至5刻度以上,再转回4分钟刻度。

制作方法

0 / 7 已完成
  1. 01

    确认冷藏状态和用量

    请确认产品包装上标注的保存方法和保质期。称量4根冷藏、已炸熟的虾天妇罗,确认总重量为120g,且带面衣的虾身最厚处不超过18mm。请勿使用沾有酱汁或水分的虾天妇罗,以及面衣大面积脱落的产品。不要额外加油。

    称量4根冷藏的熟天妇罗虾,并确认材料栏中的重量和厚度。
    咨询此步骤
  2. 02

    准备烤盘

    将烤盘的凸面朝上安装到已冷却的篮筐上。无需预热,也不要进行温度设置操作。

    咨询此步骤
  3. 03

    不铺烘焙纸,直接单层排列

    不使用铝箔、烘焙纸或耐热容器,将4根炸虾直接放在烤盘上。不要堆叠,保持相互不接触的间距,并确保虾尾远离加热元件。请确认未堵塞通风孔和MAX刻度线。

    不铺锡纸或烘焙纸,将4根食材平铺成单层,避免重叠。
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  4. 04

    将首次烹饪时间设置为4分钟

    将计时器旋钮先转至5刻度以上,再转回4刻度处开始计时。2分钟后,将炸篮放在锅垫上,将4根食材翻面并调换前后位置。由于取下炸篮期间计时器仍在运行,中途检查时请遵循“加热阶段”栏中的指示,仅将需要放回的炸篮放回主机,并按旋钮上剩余的时间继续加热。

    咨询此步骤
  5. 05

    检查中心部位和外皮

    设定时间结束后,将包括中途取出的那根在内的全部4根虾,放在干净的盘子上掰开检查。若每只虾的中心都已热透,没有冷硬的部分,且面衣表面干燥、无焦糊或硬块,即可装盘。如果哪怕只有1根虾的中心还是冷的,就将所有虾取出,并进入最后的确认步骤。切勿仅凭表面颜色就判定为完成。

    将最厚的2只掰开,确认虾肉中心是否已完全加热,无冷点。
    咨询此步骤
  6. 06

    不盖盖子直接装盘

    将符合完成条件的炸虾移至干净的盘中。为防止面衣受潮,请勿盖上盖子或用保鲜膜包裹,趁热食用。若搭配天妇罗蘸汁,在虾天妇罗重新加热后用另一个容器盛装蘸汁。

    咨询此步骤
  7. 07

    未达到完成条件时的确认事项

    若未达到完成条件,请勿重新加热,也请勿食用。请通过产品说明或同型号设备的官方操作指南,确认适用于该食品的份量、厚度及初始状态的处理方法。若无法确认,请勿凭猜测延长加热时间。

    咨询此步骤

确认成品效果

将包括中途取出的那只在内的全部4只虾放在干净的盘子上掰开。确认每只虾的中心都已热透,没有冷芯,且面衣表面已干透,无焦糊或硬块。如果哪怕只有1只虾的中心是冷的,请勿食用,并直接进入最后的确认步骤。

无需咨询即可确认的事项 →

如果操作过程中遇到困惑,

生虾或尚未油炸的天妇罗也能用吗?

不可使用。本食谱仅适用于购买或烹饪后已完全加热至内部、并经冷藏的4根天妇罗虾。生虾、未加热的面糊以及冷冻产品需要采用不同的加热条件。

可以在底部铺上铝箔纸或烘焙纸吗?

本食谱不铺铝箔或烘焙纸。若遮盖底部或通风孔,会导致热风难以循环,从而造成面衣干燥和受热不均。请勿放入耐热容器中,而应将食材直接平铺于指定的内网、烤盘或烤架上。

加点油能让外皮更酥脆吗?

不额外加油。利用已炸好的面衣中残留的油脂进行回热,不使用油池或喷油。若面衣上沾有酱汁或水分,则不适用此条件。

蔬菜天妇罗和什锦天妇罗也可以一起加热吗?

请勿与其他食材一同加热。由于厚度、含水量及面衣用量各不相同,本次仅限4根天妇罗虾。请勿将本食谱的份量或时间换算应用于什锦炸物、什锦天妇罗或炸鱼糕等其他菜品。

从冰箱里拿出来后可以直接放入吗?

请按照产品说明进行冷藏,确认食材分量和裹粉状态后再放入。请勿使用已过保质期、在室温下放置过久或曾冷冻过的食材。

食谱的制作方法及参考资料
经官方资料确认的标准
以200g预制炸鸡腿(熟食)为例,使用定时器旋钮设定4〜6分钟进行加热。起始温度、肉块厚度及摆放方式在表格中未作指定。
自主设计的部分及未经确认的事项
官方示例为200g鸡肉炸鸡块,并非虾天妇罗的示例。本食谱采用的独特条件是:将4根已烹饪且在保质期内的冷藏虾天妇罗(总重120g,含面衣的虾身厚度不超过18mm)单层平铺在烤盘上。由于面衣、食材、分量、起始温度、厚度及摆放方式均存在差异,请勿将官方示例的时间作为完成保证或按重量比例换算的依据;本食谱独立设计了以下步骤:首次加热4分钟(下限)及2分钟时的中途检查,并分别确认4根虾天妇罗的中心部位及面衣状态。若出现焦糊或异常情况应立即停止加热;若未达到标准则不可食用,且不得进行无依据的追加加热。

AF080J食谱手册 第3页:预制炸鸡腿的复热方法对比示例 ↗

资料确认日期: 2026-09-16

食谱的诞生过程 →

记录试做结果

备注仅保存在本设备上。不会用于“已验证”的判定。