récolte / RAO-2

天妇罗虾的重新加热方法

将4根冷藏的熟炸虾,放入没有温度调节功能的RAO-2中,首次加热时按照说明书中“炸制熟食”的复热方法,设定为10分钟进行复热。不使用油和铝箔纸。

1〜2人份 / 冷藏天妇罗虾4根(共计120g)海鲜料理原创
插图展示将4根重新加热的天妇罗虾摆放在盘子上的场景
食谱发布方针

参考的官方资料已刊载于页面底部的资料栏中。

关于AI的使用及可以确认的范围,请参阅共同的食谱发布方针。烹饪前请阅读各项条件和每步的确认事项,并按正文的方法确认成品状态。

插图为AI生成的示意图。并非实际烹饪照片,亦非已确认食材熟透的证据。

食谱发布方针 →

首次加热设置

首次重新加热计时器旋钮无温度设定 / 10分

5分钟后,将计时器旋钮调回0并停止计时,取出炸篮并放在锅垫上。将4根食材翻面一次,前后位置互换。外皮开始焦黑的食材应立即取出,不要放回,单独放在一旁,不要食用。将剩余的炸物放回内网篮中,将炸篮牢固地装回主机,先将计时器旋钮转至10分钟以上的位置,再调回剩余5分钟处继续烹饪。若出现烟雾、异味或异常情况,请立即将计时器旋钮调回0,拔掉电源插头,并按照使用说明书操作。

预热操作、烹饪过程中的检查事项以及成品检查方法均在制作步骤中有所说明。

请将购买或烹饪后已加热至内部熟透的天妇罗虾,按照产品标签说明从冷藏状态重新加热。本食谱并非将生虾裹上面糊后加热的传统天妇罗烹饪方法。

烹饪前请确认
  • 将内网放入炸篮中,并确认内网上已安装好橡胶盖。将主机置于平坦处并确保其已冷却,确认计时器旋钮指针位于0的位置后,再插入电源插头。请勿进行预热或温度设置操作。当设定时间少于10分钟时,请先将计时器旋钮转至10分钟以上的位置,再调回目标时间(参见使用说明书第6〜7页)。
  • 请使用购买或烹饪后已加热至内部熟透的4根炸虾,总重120g,裹面衣后虾身最厚处不超过18mm。须严格按照商品标签说明冷藏保存,仅限在保质期内且未沾染酱汁或水分的产品。不可用生虾、未经加热的天妇罗面衣、冷冻产品、什锦拼盘或什锦天妇罗代替。
  • 无需额外加油。无需铺设铝箔、烘焙纸或耐热容器,直接将食材放在内网架上。外皮脱落或表面湿润的食材请勿使用。
  • 将炸虾排成单层,避免重叠且彼此不接触。虾尾不要靠近加热器,不要堵塞内网的网眼,且不要超过MAX刻度线。如果放不下4只,请勿开始加热。由于官方指南未注明分量,请勿根据数量或重量按比例换算加热时间。
  • 烹饪过程中请勿离开,切勿堵塞进气口和排气口。请勿在面衣碎屑掉入腔内时继续使用;若出现烟雾、焦味或异常情况,请立即停止加热,并按照使用说明书停止使用。
  • 连续使用必须少于30分钟,不要空机运行10分钟或更久。

制作方法

0 / 7 已完成
  1. 01

    确认冷藏状态和用量

    请确认产品包装上标注的保存方法和保质期。称量4根冷藏、已炸熟的虾天妇罗,确认总重量为120g,且带面衣的虾身最厚处不超过18mm。请勿使用沾有酱汁或水分的虾天妇罗,以及面衣大面积脱落的产品。不要额外加油。

    称量4根冷藏的熟天妇罗虾,并确认材料栏中的重量和厚度。
    咨询此步骤
  2. 02

    准备主机

    将内网放入炸篮中,并确认内网上已安装好橡胶护套。将已冷却的主机放置在平坦处,确认计时器旋钮指针位于0的位置后,再插入电源插头。无需预热,也不要进行温度设置操作。

    咨询此步骤
  3. 03

    不铺烘焙纸,直接单层排列

    不使用铝箔、烘焙纸或耐热容器,将4根炸虾直接放在内网架上。不要堆叠,保持彼此不接触的间距,并确保虾尾远离加热器。不要遮挡内网架的网眼,且不要放置超过MAX刻度线。

    不铺锡纸或烘焙纸,将4根食材平铺成单层,避免重叠。
    咨询此步骤
  4. 04

    使用计时器重新加热10分钟

    将炸篮牢固地装入主机,先将计时器旋钮转至10分钟以上的位置,再转回10分钟处开始加热。当外部时钟显示已过5分钟时,将旋钮转回0处停止加热,取出炸篮放在锅垫上,将4根食材翻面并调换前后位置。中途检查时请遵循“加热阶段”栏的说明,仅将需要放回的炸虾放回内网,将炸篮牢固地装入主机,将时间旋钮先转至10分钟以上的位置,再调至剩余5分钟处,然后继续加热。

    咨询此步骤
  5. 05

    检查中心部位和外皮

    设定时间结束后,将含面衣在内虾身最厚的2根虾放在干净的盘子上掰开。若虾肉中心已完全热透、无冷点,且面糊表面干燥、无焦糊或硬块,即可装盘。若中心仍呈冷态,请将所有虾取出,并进入最后的确认步骤。切勿仅凭表面颜色就判定为完成。

    将最厚的2只掰开,确认虾肉中心是否已完全加热,无冷点。
    咨询此步骤
  6. 06

    不盖盖子直接装盘

    将符合完成条件的炸虾移至干净的盘中。为防止面衣受潮,请勿盖上盖子或用保鲜膜包裹,趁热食用。若搭配天妇罗蘸汁,在虾天妇罗重新加热后用另一个容器盛装蘸汁。

    咨询此步骤
  7. 07

    未达到完成条件时的确认事项

    若未达到完成条件,请停止加热并勿食用。切勿超过官方建议的10分钟加热时间。请确认实际加热时间、食材的份量与厚度、从冷藏取出后的静置时间,以及食材中心部位和外皮的状态。

    咨询此步骤

确认成品效果

从4根中选择含面衣在内虾身最厚的2根,在干净盘中切开,确认虾肉中心也已热透且无冷处,面衣表面干燥,无焦糊或硬处。中心仍冷时不要食用,进入最后的确认步骤。

无需咨询即可确认的事项 →

如果操作过程中遇到困惑,

生虾或尚未油炸的天妇罗也能用吗?

不可使用。本食谱仅适用于购买或烹饪后已完全加热至内部、并经冷藏的4根天妇罗虾。生虾、未加热的面糊以及冷冻产品需要采用不同的加热条件。

可以在底部铺上铝箔纸或烘焙纸吗?

本食谱中无需铺垫。若覆盖内网的网眼,热风将难以循环,导致面衣干燥和受热不均。也不要放入耐热容器中,而是直接将食材单层平铺在内网上。

加点油能让外皮更酥脆吗?

不额外加油。利用已炸好的面衣中残留的油脂进行回热,不使用油池或喷油。若面衣上沾有酱汁或水分,则不适用此条件。

蔬菜天妇罗和什锦天妇罗也可以一起加热吗?

请勿与其他食材一同加热。由于厚度、含水量及面衣用量各不相同,本次仅限4根天妇罗虾。请勿将本食谱的份量或时间换算应用于什锦炸物、什锦天妇罗或炸鱼糕等其他菜品。

从冰箱里拿出来后可以直接放入吗?

请按照产品说明进行冷藏,确认食材分量和裹粉状态后再放入。请勿使用已过保质期、在室温下放置过久或曾冷冻过的食材。

食谱的制作方法及参考资料
经官方资料确认的标准
油炸食品(天妇罗、肉饼、春卷等)的复热时间为10分钟。份量标注为“—”,表格中未指定食材的初始状态(冷藏/常温)及预热要求。表格中的注释指出,食材应平铺摆放,不要堆叠,并利用食材本身的水分和油脂进行烹饪。无需进行温度设置操作。若需设置10分钟以下的时间,请先将计时器旋钮转至10分钟以上再进行设定;若需中途停止,请将旋钮转回0(第7页)。
自主设计的部分及未经确认的事项
本食谱适用于4根冷藏的熟炸虾(总重120g,裹粉后厚度不超过18mm),按照官方建议的10分钟进行复热,5分钟后翻面并调换前后位置。请勿进行超过10分钟的额外加热。关于数量、重量、厚度、冷藏状态、中途翻面以及切开确认是否熟透等完成条件,均为Crisp.的自主设计,尚未在实际设备上进行验证。

RAO-2 使用说明书 第9页“烹饪指南”:油炸食品的重新加热 ↗

资料确认日期: 2026-10-25

食谱的诞生过程 →

记录试做结果

备注仅保存在本设备上。不会用于“已验证”的判定。