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récolte · RAO-3
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天妇罗虾的重新加热方法
将4根冷藏的熟炸虾，放入RAO-3型Air Oven中，以160℃加热10分钟（首次加热）。无需使用油或铝箔纸。
食谱发布方针
参考的官方资料已刊载于页面底部的资料栏中。
关于AI的使用及可以确认的范围，请参阅共同的食谱发布方针。烹饪前请阅读各项条件和每步的确认事项，并按正文的方法确认成品状态。
插图为AI生成的示意图。并非实际烹饪照片，亦非已确认食材熟透的证据。
首次加热设置
首次重新加热Air Oven160°C / 10分
5分钟后按下START/STOP键停止，将炸篮放在锅垫上。将4根虾一次性翻面，前后位置互换。面衣开始焦黑的虾请取出，不要继续烹饪。对于面衣已完全干透且虾肉中心已热透的，将其取出放在干净的盘子上；仅将中心仍呈冷态且未焦糊的虾放回内篮，按下START/STOP键恢复剩余时间。若出现烟雾、异味或异常提示，请立即停止使用，并按照使用说明书操作。
预热操作、烹饪过程中的检查事项以及成品检查方法均在制作步骤中有所说明。
请将购买或烹饪后已加热至内部熟透的天妇罗虾，按照产品标签说明从冷藏状态重新加热。本食谱并非将生虾裹上面糊后加热的传统天妇罗烹饪方法。
烹饪前请确认
- 将内网以正确方向安装到已冷却的机身上。不预热，直接使用“Air Oven”模式。请勿切换至使用水的模式。
- 请使用购买或烹饪后已加热至内部熟透的4根炸虾，总重120g，裹面衣后虾身最厚处不超过18mm。须严格按照商品标签说明冷藏保存，仅限在保质期内且未沾染酱汁或水分的产品。不可用生虾、未经加热的天妇罗面衣、冷冻产品、什锦拼盘或什锦天妇罗代替。
- 请勿额外添加食用油。无需铺设铝箔纸、烘焙纸或耐热容器，请直接将食材放置在指定的内网篮中。外皮脱落或表面湿润的食材请勿使用。
- 将炸虾排成单层，避免重叠且彼此不接触。确保虾尾远离加热元件，且不堵塞通风孔和MAX标线。若无法容纳4只虾，请勿开始加热；请参照同型号产品的官方操作指南，确认适合的数量和摆放方式。若无法确认，请勿继续操作。请勿根据人数或容量按比例换算加热时间。
- 烹饪过程中请勿离开，切勿堵塞进气口和排气口。请勿在面衣碎屑掉入腔内时继续使用；若出现烟雾、焦味或异常情况，请立即停止加热，并按照使用说明书停止使用。
- 连续使用时间必须少于180分钟，下次烹饪需待机身充分冷却后再开始。
制作方法
- 01
确认冷藏状态和用量
请确认产品包装上标注的保存方法和保质期。称量4根冷藏、已炸熟的虾天妇罗，确认总重量为120g，且带面衣的虾身最厚处不超过18mm。请勿使用沾有酱汁或水分的虾天妇罗，以及面衣大面积脱落的产品。不要额外加油。
称量4根冷藏的熟天妇罗虾，并确认材料栏中的重量和厚度。 - 02
准备主机
将内网以正确方向安装在已冷却的主机上。无需预热，直接使用“Air Oven”模式。水箱中不要加水，也不要切换至用水模式。
咨询此步骤 - 03
不铺烘焙纸，直接单层排列
不使用铝箔、烘焙纸或耐热容器，将4根炸虾直接放入指定的内网中。不要堆叠，保持彼此不接触的间距，并确保虾尾远离加热元件。请确认未堵塞通风孔和MAX线。
不铺锡纸或烘焙纸，将4根食材平铺成单层，避免重叠。 - 04
用Air Oven重新加热
将设置调整为“Air Oven・160℃・10分钟”，按下START/STOP键开始。5分钟后按下START/STOP键停止，将炸篮放在锅垫上，将4根食材翻面，并调换前后位置。中途检查时，请根据“加热阶段”栏中“完成”、“未完成”及“异常”的判定结果进行操作，仅对需要放回的食材继续剩余时间。
咨询此步骤 - 05
检查中心部位和外皮
设定时间结束后，将含面衣在内虾身最厚的2根虾放在干净的盘子上掰开。若虾肉中心已完全热透、无冷点，且面糊表面干燥、无焦糊或硬块，即可装盘。若中心仍呈冷态，请将所有虾取出，并进入最后的确认步骤。切勿仅凭表面颜色就判定为完成。
将最厚的2只掰开，确认虾肉中心是否已完全加热，无冷点。 - 06
不盖盖子直接装盘
将符合完成条件的炸虾移至干净的盘中。为防止面衣受潮，请勿盖上盖子或用保鲜膜包裹，趁热食用。若搭配天妇罗蘸汁，在虾天妇罗重新加热后用另一个容器盛装蘸汁。
咨询此步骤 - 07
未达到完成条件时的确认事项
若未达到完成条件，请停止再加热，勿食用。确认实际加热时间、分量和厚度、离开冷藏的时间，以及中心和面衣的状态。若同型号的官方步骤或产品说明不能确认适合手头条件的方法，请勿凭猜测加时。
咨询此步骤
确认成品效果
从4根中选择含面衣在内虾身最厚的2根，在干净盘中切开，确认虾肉中心也已热透且无冷处，面衣表面干燥，无焦糊或硬处。中心仍冷时不要食用，进入最后的确认步骤。
如果操作过程中遇到困惑，
生虾或尚未油炸的天妇罗也能用吗？
不可使用。本食谱仅适用于购买或烹饪后已完全加热至内部、并经冷藏的4根天妇罗虾。生虾、未加热的面糊以及冷冻产品需要采用不同的加热条件。
可以在底部铺上铝箔纸或烘焙纸吗？
本食谱中无需铺垫。若覆盖底部或通风孔，会导致热风难以循环，从而造成面衣干燥和受热不均。请勿放入耐热容器中，而应直接将食材单层平铺在指定的内网篮上。
加点油能让外皮更酥脆吗？
不额外加油。利用已炸好的面衣中残留的油脂进行回热，不使用油池或喷油。若面衣上沾有酱汁或水分，则不适用此条件。
蔬菜天妇罗和什锦天妇罗也可以一起加热吗？
请勿与其他食材一同加热。由于厚度、含水量及面衣用量各不相同，本次仅限4根天妇罗虾。请勿将本食谱的份量或时间换算应用于什锦炸物、什锦天妇罗或炸鱼糕等其他菜品。
从冰箱里拿出来后可以直接放入吗？
请按照产品说明进行冷藏，确认食材分量和裹粉状态后再放入。请勿使用已过保质期、在室温下放置过久或曾冷冻过的食材。
食谱的制作方法及参考资料
- 经官方资料确认的标准
- 关于使用Air Oven将买来的天妇罗等油炸熟食，以160℃、10分钟进行复热的指南。
- 自主设计的部分及未经确认的事项
- 资料中未注明食材的份量及厚度。使用4根冷藏的熟炸虾（总重120g，最大厚度18mm），不额外加油，单层摆放，并在烹饪5分钟时翻面并确认中心熟度——以上均为Crisp的独家试制条件。
资料确认日期: 2026-09-16
首次设置以5分钟为单位。中途检查请以加热开始后的经过时间为准，请勿将检查时间设为机身设置的时间。
记录试做结果
备注仅保存在本设备上。不会用于“已验证”的判定。
