蔬菜·配菜原创
生土豆炸薯条
土豆（去皮后重量）米油盐
Philips · HD9220/27
查看食材与做法Philips / HD9220/27
冷冻薯条
使用HD9220/27型号空气炸锅制作200g冷冻土豆条。本文介绍200℃、首次10分钟的设定，以及中途翻面方法和中心熟度的确认方法。
食谱发布方针
参考的官方资料已刊载于页面底部的资料栏中。
关于AI的使用及可以确认的范围，请参阅共同的食谱发布方针。烹饪前请阅读各项条件和每步的确认事项，并按正文的方法确认成品状态。
插图为AI生成的示意图。并非实际烹饪照片，亦非已确认食材熟透的证据。
首次加热设置
首次加热热风烹饪200°C / 10分
5分钟后暂停，将食材上下调换位置。开始焦糊的食材取出；对于中心仍冷硬但未焦糊的食材，仅对其中未焦糊的部分继续计时；中心已热且变软的食材则取出。
预热操作、烹饪过程中的检查事项以及成品检查方法均在制作步骤中有所说明。
无需使用菜刀、预焯水或腌制。请在烹饪前才从冷冻室取出食材，并确保其直至烹饪前都保持冻结状态。
烹饪前请确认
- 从机身和炸篮均冷却至室温的状态开始，无需预热。根据使用说明书第4页“请勿在炸篮中未放入食材的情况下加热”的规定，不进行第10页所述的约3分钟预热。由于是从冷却后的主机开始操作，请遵循同一使用说明书英文部分的注释（从冷却状态开始时，需在烹饪时间上增加3分钟，见PDF第29页），在日文表格所列时间范围内选定时间后，加上3分钟作为首次设置。
- 请使用市售的、已经过油处理且适合用烤箱或空气炸锅烹饪的细薯条。粗细应不超过8mm。请勿用厚切薯条、裹粉薯条或生土豆代替。同时请确认产品包装上标注的烹饪条件。
- 将“材料”栏中的全部食材一次性放入加热。请确认食材在篮内铺开且不重叠，并确保未超过MAX线；若无法容纳，请勿开始加热，应根据同型号设备的官方操作指南，重新选择适合当前食材量和摆放方式的方法。请勿根据重量或容量的比例来换算加热时间。
- 烹饪时请勿离开，切勿堵塞进气口和排气口。若出现烟雾、焦味或异常情况，请立即停止加热，并按照使用说明书停止使用。
制作方法
- 01
直接称量冷冻食材的重量
请根据产品标签确认烹饪方法，并直接从冷冻状态下称量食材栏中的用量。在碗中薄薄地涂上一层3g的米油。盐留待最后调味时使用。
直接称量冷冻食材的重量。具体用量请参阅所选机型的食材栏。 - 02
准备好已冷却的主机
请确认机身和炸篮已冷却至室温。由于不得在未放入食材的情况下加热，因此无需预热。
咨询此步骤 - 03
摊开，避免重叠
将土豆平铺在炸篮中。不要铺纸或锡纸，且不要堵塞通风孔。如果无法容纳全部食材，请勿开始加热；请参照产品烹饪说明或同型号的官方步骤，确认适合的用量和摆放方式。
请单层摆放，避免重叠。炸篮的形状因机型而异。 - 04
加热，中途翻面
按最初的加热设置开始。在指定的经过时间将计时器调回0，取出炸篮底盘，放在锅垫上。调换薯条上下及位置，取出开始焦糊的薯条。中心仍冷或硬且没有焦糊的薯条才放回，将计时器设为最初设定时间减去实际已加热时间的剩余时间。
咨询此步骤 - 05
确认是否已加热至中心
停止加热后，取出几块较厚的土豆，用叉子在盘子上将其戳开。确认内部已完全热透且变软，没有冷芯或硬芯。不要仅凭表面颜色判断是否完成，若未熟透，请继续进行下方的熟度确认步骤。
将几根较粗的薯条掰开，确认内部是否仍有冷芯或硬芯。 - 06
撒上盐后装盘
确认中心熟透后，将其转移至干净的盘中，如有需要可撒上0.5g盐。如果食材本身已有咸味，则无需额外加盐。不盖盖子，待降至可食用的温度后即可食用。
咨询此步骤
确认成品效果
取出多根较粗的食物切开，确认中心已热透且变软，没有冷芯或硬芯。请勿仅凭表面颜色来判断。如果中心仍冷或硬，请勿装盘，请查阅产品烹饪说明中针对同型号、同份量、同粗细的相应步骤。若无对应方法，请勿反复无根据地延长烹饪时间，也请勿食用。
如果操作过程中遇到困惑，
冷冻土豆需要解冻后再放入吗？
请直接将冷冻食材放入。无需水洗、浸泡或微波炉解冻。若食材为大块冰块或解冻后重新结块，请勿使用此设置。
需要加点油吗？
本配方是在已用油处理过的冷冻土豆上薄薄地裹上一层3g米油。此做法不会形成积油，需与“无需额外加油”及“零脂肪”的说法区分开来。
需要多少分钟、多少摄氏度才能做好？
请选择机型，并使用显示的第一个加热设置。不要仅以首次设定时间为完成标准，而应在烹饪过程中及结束时检查食物中心部位的熟度。
如果食物变软或烤得不均匀怎么办？
请确认食材之间没有重叠或结冰块，并在烹饪过程中调整土豆的位置并翻转上下。完成后请立即移至盘中，不要趁热加盖使薯条被蒸气闷软。切勿在食材量过多时仅延长烹饪时间。
食谱的制作方法及参考资料
- 经官方资料确认的标准
- 日语表中“冷冻细条土豆”的烹饪参数为：150〜700g，200℃，7〜16分钟。
- 自主设计的部分及未经确认的事项
- 在日文说明书的范围之内选择了200g，由于是从未预热的冷机状态开始操作，因此首次烹饪时，在范围下限的7分钟基础上，按照同一使用说明书英文部分的注释（PDF第29页）加了3分钟，共计10分钟。油和盐以及5分钟时的检查为Crisp的独自设计。请勿直接替换为同一PDF中英文表格所列的用量和时间。
资料确认日期: 2026-10-24
记录试做结果
备注仅保存在本设备上。不会用于“已验证”的判定。