蔬菜·配菜原创
冷冻薯条
冷冻薯条（细条状）米油盐
Philips · HD9220/27
查看食材与做法Philips / HD9220/27
生土豆炸薯条
将8mm见方的土豆切成细条，充分擦干水分后进行烘烤。
首次加热设置
首次确认设置（旋钮参考值）热风烹饪180°C / 21分
约10分钟后将计时器调回0并停止，用夹子将食物上下翻面，再设定剩余时间约11分钟。结束后请确认正文中的完成条件。检查最厚处，并确认“成品”栏中中心部位的状态。符合完成条件的食物请取出放入干净的盘中。未达到完成条件的食材，若无焦糊或异常情况，请取出检测用工具后放回原位，并按最初设定的剩余时间继续加热。若设定时间结束仍未完成，请停止加热并进入最后的确认步骤。若出现焦糊迹象，请勿继续加热；若出现烟雾、异味或异常提示，请立即停止使用并按照使用说明书操作。
预热操作、烹饪过程中的检查事项以及成品检查方法均在制作步骤中有所说明。
将食材在水中浸泡15分钟，然后彻底擦干水分。
烹饪前请确认
- 生土豆的温度设置请勿超过180℃。若无法放入，请勿开始加热，请转至“条件”栏确认摆放方式。
- 使用日本版Philips HD9220/27。显示的温度和时间是调节旋钮的参考，不保证精细设定刻度或实测精度。
- 从机身和炸篮均冷却至室温的状态开始，无需预热。根据使用说明书第4页“请勿在炸篮中未放入食材的情况下加热”的规定，不进行第10页所述的约3分钟预热。由于是从冷却后的主机开始操作，请遵循同一使用说明书英文部分的注释（从冷却状态开始时，需在烹饪时间上增加3分钟，见PDF第29页），在日文表格所列时间范围内选定时间后，加上3分钟作为首次设置。
- 将食材单层平铺在炸篮内，确保食材之间留有空隙，且高度不超过“MAX”标线。若无法满足此要求，请勿开始加热，并转至“条件”栏确认摆放方式。请勿将产品标注的800g视为此菜品的最大装载量，也不要将容量换算为食材重量。
- 请勿铺设纸张或铝箔，确保进气口、排气口及炸篮的通风顺畅。食用油仅需薄薄地涂抹在食材表面，切勿将油或水倒入炸篮底盘内。
- 取出时请握住把手，切勿触碰取出按钮，并将滚烫的烤盘放在耐热表面上。确认摇晃或翻面后，请查看剩余时间，首次烹饪时间不从头开始累加。
- 加热前，将指定的一次份量单层排列并留出间隙，确认全部都能放入。放不下就不要开始，参照同型号的官方步骤，选择符合份量和厚度的方法。不要保持原时间不变而分批加热，也不要按重量比例调整时间。
- 在中途取出食物前，请将计时器调回0并停止计时，然后将炸篮放在锅垫上。使用另一只时钟测量实际加热时间。重新启动计时器时，请将剩余时间调整为最初设定时间减去实际加热时间后的数值，且取出食物的时间不计入加热时间。
制作方法
- 01
切成细条，用清水浸泡
将去皮的土豆切成8mm见方的条状。放入装有水的碗中浸泡15分钟，倒掉水后用纸巾将表面水分充分擦干。此水仅用于预处理，请勿倒入空气炸锅内。
咨询此步骤 - 02
薄薄地涂上一层油
在干燥的碗中将土豆与米油拌匀。不要将碗底多余的油倒入，盐和胡椒粉留待加热后使用。
咨询此步骤 - 03
准备好已冷却的主机
请确认机身和炸篮已冷却至室温。由于不得在未放入食材的情况下加热，因此无需预热。
咨询此步骤 - 04
放入时不要堆叠，直接加热
取出烤盘，将食材单层放入炸篮中，放回烤盘，并设定180℃、约21分钟作为首次确认。约10分钟后将计时器调回0并停止，用夹子将食材上下翻面并调换位置，再设定剩余时间约11分钟。不能仅凭计时器结束就判定为完成。
咨询此步骤 - 05
确认最佳食用时机
待内部变软、表面呈浅金黄色时取出，撒上盐和您喜欢的黑胡椒。切勿继续烘烤至深褐色。若未达到完成标准，请停止加热，并进入最后的确认步骤。
咨询此步骤 - 06
未达到完成条件时的确认事项
若未达到完成条件，请重新确认文中所述的中途检查步骤及成品标准。若无法通过资料栏中的官方步骤或产品烹饪说明，确认针对相同食材、份量、厚度及初始状态的处理方法，请勿凭猜测反复加热，也不要食用。
咨询此步骤
确认成品效果
待内部变软、表面呈浅金黄色时即可取出，撒上盐和您喜欢的黑胡椒。切勿继续烘烤至深褐色。
如果操作过程中遇到困惑，
粘腻
请重新评估食材的沥水程度，将其减少至单层可容纳的量。请勿通过延长烹饪时间来弥补食材重叠的问题。
只有表面变深
这次会在停止加热后进行确认。下次会将食材切得大小一致，并提前进行中途确认。
食谱的制作方法及参考资料
- 经官方资料确认的标准
- 参考表为150〜700g・180℃・18〜25分钟。日语正文中注明了该食谱引用自海外食谱。
- 自主设计的部分及未经确认的事项
- 300g的配比、油和盐的用量、单层摆放以及中途翻面的操作，均为自主试制设计。由于是从未预热的冷机状态开始的，因此首次烹饪时，在参考时间范围（18〜25分钟）中选择了18分钟，并按照同一使用说明书英文部分的注释（PDF第29页）增加了3分钟，总计约21分钟。由于日英两版的重量表存在差异，请参考日文版表格。
资料确认日期: 2026-10-24
记录试做结果
备注仅保存在本设备上。不会用于“已验证”的判定。