煎饺

将60g卷心菜和10g韭菜切碎。将100g冷藏猪绞肉与1g盐混合，待肉馅产生粘性后，加入3g生姜、2g芝麻油、3g土豆淀粉以及切碎的蔬菜，充分拌匀。不要在室温下放置过久，如需暂停操作，请放入冰箱冷藏。

将馅料均匀地铺在8张饺子皮上，将10ml粘合用水一点一点地涂在边缘。对折后捏出褶皱封口，并压平底部，使馅料厚度不超过20mm。剩余的粘合水倒掉，并清洗接触过肉的手、器具及操作台。

安装集水盘和水盘，在水箱中仅加入室温水，水位不超过MAX刻度。若出现补水提示，请确认设备运行状态；若正在运行，请暂停操作，取下水箱，补充室温水后装回，确认提示后重新启动。将内网按正确方向安装好，在饺子表面薄薄地涂上剩余的4g芝麻油。底部朝下，将8个饺子彼此留出空隙，单层排列。放不下时不要开始加热。

不预热，选择Hi Steam，将温度设为190℃、时间设为10分钟，按START/STOP键开始。若开始焦糊，或出现烟雾、异味、异常提示，请按加热阶段栏的步骤停止。

中心温度或保持时间不足的，以及无法测量的，不要食用，取出分开。因开始焦糊而取出的也按相同条件判断。不要超出所列设定继续加热，也不要将加热途中的饺子冷藏后改日再加热。