炸猪排

生肉不要清洗，用厨房纸巾按压去除表面水分。清洗接触过生肉的手、菜刀和砧板，并与加热后的烹饪用具分开存放。取下厨房纸巾，不要将其放入空气炸锅内。 在猪里脊肉的瘦肉与肥肉交界处，用刀尖划出几处浅口。将1.8g盐和0.2g黑胡椒均匀撒在肉的两面。确认肉片厚度不超过15mm。

将8g米油与32g面包糠混合。在肉上薄薄地裹上一层12g低筋面粉，抖掉多余的面粉，再蘸上30g蛋液，抖掉多余的蛋液，然后将面包糠轻轻按压在肉的两面。用剩的面粉和蛋液请丢弃。酱汁请另备在小碟中，供加热后使用。

请将内网以正确方向安装到炸篮上。食材请平铺成单层，与相邻食材之间留出空隙。若无法容纳，请勿开始加热，请转至“条件”栏确认摆放方式。请勿铺纸或铝箔，切勿堵塞蒸汽孔。请勿装入超过MAX刻度线。

不预热，直接放入装有食材的炸篮。将Air Oven模式、175℃、15分钟作为首次测试设置并开始。10分钟后按下START/STOP键暂停，注意高温蒸汽，将炸篮拉出。将食材翻面，调整前后位置后放回，然后继续加热。中途检查时，请根据“加热阶段”栏中“完成”、“未完成”或“异常”的判定结果，通过“条件”栏中的操作进行停止或继续加热。

若未达到完成条件，请停止加热并进入最后的确认步骤。将符合条件的炸猪排放在干净的砧板上切片，并配以中浓酱汁。切勿仅为了追求面衣的色泽而持续延长加热时间。

若未达到完成条件，请重新确认文中所述的中途检查步骤及成品标准。若无法通过资料栏中的官方步骤或产品烹饪说明，确认针对相同食材、份量、厚度及初始状态的处理方法，请勿凭猜测反复加热，也不要食用。请避免将加热途中的肉类冷藏，待日后再进行烹饪的做法。