半割りさつまいもの焼きいも

さつまいもをよく洗い、傷んだ部分を除きます。水分を拭き、縦半分に切って厚さ20mm以下を確認します。丸ごとや太いものにはこの時間を使いません。

切り口へ米油を薄く塗ります。水に浸した紙やアルミホイルで包まず、そのままバスケットに置けるよう用意します。

食材をまだ入れず、バスケットとパンを正しく組み合わせて本体へ戻します。温度ダイヤルを180℃の位置、タイマーを約3分の位置に合わせて予熱します。これは取扱説明書にある短時間予熱の扱いで、空のまま長く運転しません。

予熱後、熱い蒸気に注意してパンを引き出します。食材を一層に入れてパンを戻し、180℃・約20分を初回の確認用に設定します。約10分でタイマーを0に戻して止め、裏返して残り約10分を設定します。 タイマーの終了だけでは完成と判断しません。

厚い中心へ竹串が抵抗なく通り、切り口の中心まで十分柔らかいことを確認します。硬さが残れば追加し、熱い皮と内部の蒸気に注意して盛り付けます。 不足する場合は180℃のままタイマーを約5分の位置へ合わせ、別の時計で約1分ごとにタイマーを0へ戻して止めて確認します。確認間隔は正確なダイヤル設定を意味しません。