蔬菜·配菜原创
生土豆炸薯条
土豆（去皮后的净重）米油盐
COSORI · CAF-L501-KJP
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香软烤红薯
将红薯整根烤制，直至中心部分变软。
首次加热设置
首次加热手动设置温度和时间195°C / 40分
大约20分钟后翻面，检查表面是否焦化。结束后检查状态。检查最厚处，确认“成品”栏中所示的中心状态。符合完成条件的食物取出，盛入干净的盘中。未达到完成条件的食物，若无焦糊或异常情况，请拔出检测用探针后放回原位，按最初设定的剩余时间继续加热。若设定时间结束仍未完成，请停止加热并进入最后的确认步骤。若已开始焦糊，请勿继续加热；若出现烟雾、异味或异常提示，请立即停止使用并按照使用说明书操作。
初次加热结束后，如果仍未达到完成条件且没有焦糊或异常情况，只追加加热1次。再次确认仍未达到条件时，不要食用。manual195°C / 1分
预热操作、烹饪过程中的检查事项以及成品检查方法均在制作步骤中有所说明。
将红薯洗净并擦干水分。完成预处理后，预热空气炸锅。
烹饪前请确认
- 使用1整根红薯，约400g，最大直径60mm以下。特粗的红薯、多根或切开的红薯请勿使用此设置。
- 安装Crisp烤盘，将1个土豆留出足够空间放置。如果土豆太大无法放入篮中，请选择其他土豆。4.7L并非表示食品重量的上限值。
- 操作条件是：在机器冷却状态下进行准备，先通过Preheat预热至195℃，然后放入食材。该温度的标准预热时间为3分钟。
- 预热时请勿放入食材或纸张。请勿使用加水模式，且不要在炸篮中积存水、油或调味汁。请确保底盘通风顺畅。
- 即使制作多根，也请每次1根依次操作。
- 加热前，将指定的一次份量单层排列并留出间隙，确认全部都能放入。放不下就不要开始，参照同型号的官方步骤，选择符合份量和厚度的方法。不要保持原时间不变而分批加热，也不要按重量比例调整时间。
- 按住篮筐取出按钮的同时握住把手将其拉出，加热和计时器将暂停。将其放在隔热垫上确认，放回后会自动恢复运行。运行中如需停止，请按下开始/暂停按钮。已烹饪完成的食品请取出；即使尚未完成，若出现焦糊或异常情况，请勿放回并重新启动。
制作方法
- 01
将红薯洗净并做好准备
将红薯洗净，去除泥土并擦干水分。用叉子在表面戳几个浅孔。不要用纸或锡纸包裹，也不要在炸篮中加水。
咨询此步骤 - 02
预热主机
将Crisp板正确安装到炸篮中，不放入食物并将其放回。选择Preheat并设定为195℃，然后开始。等待自动设定的3分钟预热完成。准备一个可放置高温炸篮的耐热表面。
咨询此步骤 - 03
将食材平铺在层上，手动加热
预热完成后取出炸篮，将食材在托盘上排列时不要堆叠，需留出间隙。放回主机，手动将温度和时间设置为195℃・40分钟后开始。请勿直接使用预设的初始时间。约20分钟后翻面，并检查表面是否焦黄。 中途检查时，请参照“加热阶段”栏中关于“完成”、“未完成”及“异常”的判定标准，并通过“条件”栏中的操作进行停止或重新开始。
咨询此步骤 - 04
确认状态后完成烹饪
将竹签插入最厚处直至中心，确认是否能顺畅插入且无明显阻力。若未达到完成标准，请停止加热，并进入最后的确认步骤。小心热蒸汽，将食材切开，确认中心部分是否已变软。
咨询此步骤 - 05
确认完成条件
若未达到完成条件，请停止加热，并进入最后的确认步骤。若表面开始焦糊，请停止继续加热并停止添加食材。
咨询此步骤 - 06
未达到完成条件时的确认事项
若竹签不能插入最粗部位的中心，且红薯仍硬，请停止加热，勿食用。若资料栏的官方步骤或产品说明不能确认适用于整根红薯400g、直径60mm以下、常温开始的设置，请勿凭猜测反复加热。
咨询此步骤
确认成品效果
将竹签插入最厚处直至中心，确认是否能顺畅插入且无明显阻力。若未达到完成标准，请停止加热，并进入最后的确认步骤。小心热蒸汽，将食材切开，确认中心部分是否已变软。
如果操作过程中遇到困惑，
内部仍硬而表面已焦
停止加热，进入最后的确认步骤。
想同时制作2根
此设置只适用于1根。请勿同时放入2根，待机身冷却后，按文中的预热和烹饪步骤，每次制作1根。
食谱的制作方法及参考资料
- 经官方资料确认的标准
- 整根红薯：454g / 65mm，195℃，40〜50分钟。
- 自主设计的部分及未经确认的事项
- 根据原食谱的重量和直径，将400g、60mm作为自行设定的首次实验条件。不保证糖度、甜度和软糯感，且不使用RAO-3的蒸汽功能及加水步骤。
COSORI PRO LE 4.7L 官方食谱手册 第5页 ↗
资料确认日期: 2026-09-08
记录试做结果
备注仅保存在本设备上。不会用于“已验证”的判定。