蔬菜·配菜原创
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COSORI · CAF-L501-KJP
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生土豆炸薯条
将切成细条的土豆裹上油，烘烤时中途翻面。
首次加热设置
首次加热手动设置温度和时间195°C / 20分
大约10分钟后取出炸篮，用夹子将食材上下调换位置。结束后检查状态。确认最厚部分，并检查“成品”栏中中心的状态。符合完成条件的食材取出，盛入干净的盘中。未达到条件的，若无焦糊或异常，请拔出检测用器具后放回篮中，按最初设定的剩余时间继续加热。若设定时间结束仍未完成，请停止加热并进入最后的确认步骤。若开始焦糊，请勿继续加热；若出现烟雾、异味或异常提示，请立即停止并停止使用，同时遵循使用说明书的指示。
初次加热结束后，如果仍未达到完成条件且没有焦糊或异常情况，只追加加热1次。再次确认仍未达到条件时，不要食用。manual195°C / 1分
预热操作、烹饪过程中的检查事项以及成品检查方法均在制作步骤中有所说明。
将土豆切好，浸水后擦干水分。完成准备后，预热机身。
烹饪前请确认
- 土豆切成约7mm见方的细条。冷冻土豆或切成粗楔形的土豆请勿使用此设置。
- 安装Crisp烤盘，将食材平铺在一层，不要堆叠。若无法容纳，请勿开始加热，请转至“条件”栏确认摆放方式。4.7L并非表示食品重量的上限数值。
- 操作条件是：在机器冷却状态下进行准备，先通过Preheat预热至195℃，然后放入食材。该温度的标准预热时间为3分钟。
- 预热时请勿放入食材或纸张。请勿使用加水模式，且不要在炸篮中积存水、油或调味汁。请确保底盘通风顺畅。
- 待用的食材应盖好后冷藏。
- 加热前，将指定的一次份量单层排列并留出间隙，确认全部都能放入。放不下就不要开始，参照同型号的官方步骤，选择符合份量和厚度的方法。不要保持原时间不变而分批加热，也不要按重量比例调整时间。
- 按住篮筐取出按钮的同时握住把手将其拉出，加热和计时器将暂停。将其放在隔热垫上确认，放回后会自动恢复运行。运行中如需停止，请按下开始/暂停按钮。已烹饪完成的食品请取出；即使尚未完成，若出现焦糊或异常情况，请勿放回并重新启动。
制作方法
- 01
将土豆切成均匀的形状
去皮切丝，在水中浸泡15分钟。沥干水分，用干净的布或纸巾将表面水分彻底擦干。去除发芽或变绿的部分。
咨询此步骤 - 02
薄薄地裹上一层油
在干燥的碗中将土豆与米油混合，使其均匀薄薄地裹在表面。盐和胡椒粉在烤制后使用。
咨询此步骤 - 03
预热主机
将Crisp板正确安装到炸篮中，不放入食物并将其放回。选择Preheat并设定为195℃，然后开始。等待自动设定的3分钟预热完成。准备一个可放置高温炸篮的耐热表面。
咨询此步骤 - 04
将食材平铺在层上，手动加热
预热完成后取出炸篮，将食材平铺在烤盘上，不要堆叠，保持间隙。放回机身，手动将温度和时间设置为195℃・20分钟后开始。不要直接使用预设的初始时间。以10分钟为基准取出炸篮，用夹子将食材上下翻面。 中途检查时，请参照“加热阶段”栏中的“完成”、“未完成”或“异常”判定结果，并通过“条件”栏的操作进行停止或重启。
咨询此步骤 - 05
确认状态后完成烹饪
掰开1根较粗的食材，确认中心不硬且能松软散开。趁热拌入盐和喜欢的胡椒。
咨询此步骤 - 06
确认完成条件
若未达到完成条件，请停止加热，并进入最后的确认步骤。若表面开始焦糊，请停止继续加热并停止添加食材。
咨询此步骤 - 07
未达到完成条件时的确认事项
若较粗薯条的中心仍硬，请停止加热，勿食用。若资料栏的官方步骤或产品说明不能确认适用于生土豆300g、截面边长7mm的薯条、常温开始的设置，请勿凭猜测反复加热。
咨询此步骤
确认成品效果
掰开1根较粗的食材，确认中心不硬且能松软散开。趁热拌入盐和喜欢的胡椒。
如果操作过程中遇到困惑，
变软
重新审视食材中的水分、层叠情况以及油的附着状况。
外层上色但内部仍硬
确认切法，较粗的部分下次调整为7mm。不要持续以相同方式加热直至焦糊。
食谱的制作方法及参考资料
- 经官方资料确认的标准
- 生土豆丝：300g / 7mm，195℃，20〜25分钟。
- 自主设计的部分及未经确认的事项
- 以烹饪表中的重量和粗细作为比较条件。油、盐的用量、水洗、摆放方式以及中途调换等步骤均为自行试制的操作流程。
COSORI PRO LE 4.7L 官方食谱手册 第5页 ↗
资料确认日期: 2026-09-08
记录试做结果
备注仅保存在本设备上。不会用于“已验证”的判定。