COSORI / CAF-L501-KJP

香軟烤地瓜

將整顆地瓜烤至中心處也變軟。

2人份 / 地瓜約400g蔬菜・配菜原創
食譜刊登方針

所參考的官方資料已刊載於頁面底部的資料欄中。

關於AI的使用及可以確認的範圍,請參閱共同的食譜刊登方針。烹調前請閱讀各項條件和每步的確認事項,並依正文的方法確認成品狀態。

食譜刊登方針 →

首次加熱設定

首次加熱手動設定溫度與時間195°C / 40分

約 20 分鐘時翻面,並確認表面是否焦黑。烹調結束後檢查狀態。檢查最厚處,並確認「完成狀態」欄位中該部位的狀況。符合完成條件的食材,請移至乾淨的盤子上。未達標準者,若無焦黑或異常狀況,請拔除檢查用器具後放回原位,並以最初設定的剩餘時間繼續加熱。若設定時間結束後仍未完成,請停止加熱並進入最後的確認步驟。若已開始焦黑,請勿繼續加熱;若出現煙霧、異味或異常顯示,請立即停止並中止使用,並依照使用說明書處理。

初次加熱結束後,若仍未達到完成條件且沒有焦糊或異常情況,只追加加熱1次。再次確認仍未達到條件時,請勿食用。manual195°C / 1分

預熱的操作步驟、烹調過程中的檢查事項,以及成品的確認方法,均詳載於食譜說明中。

將地瓜洗淨並擦乾水分。完成前置準備後,預熱主機。

烹飪前請確認
  • 使用1整根地瓜,約400g,最大直徑60mm以下。特粗的地瓜、多根或切開的地瓜請勿使用此設定。
  • 安裝 Crisp 烤盤,並將 1 根馬鈴薯以留有餘裕的方式放置其上。若馬鈴薯尺寸過大而無法放入炸籃,請另選其他馬鈴薯。4.7L 並非代表食品重量的上限數值。
  • 此食譜的準備條件是:先讓機身冷卻,再使用「Preheat」功能預熱至 195℃ 後,才放入食材。此溫度的標準預熱時間為 3 分鐘。
  • 預熱期間請勿放入食材或紙張。請勿使用加水模式,亦請勿在炸籃中積存水、油或醬汁。請確保烤盤的通風順暢。
  • 即使要製作多份,也請以1份為單位逐一操作。
  • 加熱前,將指定的一次份量單層排列並留出間隙,確認全部都能放入。放不下就不要開始,參照同型號的官方步驟,選擇符合份量與厚度的方法。不要保持原時間不變而分批加熱,也不要按重量比例調整時間。
  • 按住「取出籃筐」按鈕的同時,握住把手將籃筐拉出,加熱與計時功能將暫停。請將籃筐放置於鍋墊上確認,放回後會自動恢復運作。若要在運作中停止,請按下「開始/暫停」按鈕。已烹調完成的食品請取出;即使尚未完成,若出現焦糊或異常狀況,請勿放回並恢復運作。

作法

0 / 6 完成
  1. 01

    將地瓜洗淨並做好準備

    將地瓜洗淨、去除泥土並擦乾水分。用叉子在表面戳出數處淺孔。請勿用紙張或鋁箔紙包裹,亦請勿在炸籃中注入水。

    諮詢此步驟
  2. 02

    預熱主機

    將 脆烤盤正確安裝至炸籃上,並在未放入食物的狀態下將其放回原位。選擇「Preheat」功能,將溫度設定為 195℃,然後開始。等待系統自動設定的 3 分鐘預熱完成。請預先準備一個可放置高溫炸籃的耐熱表面。

    諮詢此步驟
  3. 03

    將食材平鋪於單層,並以手動模式加熱

    預熱完成後,取出炸籃,將食材平鋪於烤盤上,避免重疊並預留空隙。將炸籃放回主機,手動將溫度與時間設定為 195℃・40 分鐘後開始運作。請勿直接使用預設的初始時間。約 20 分鐘後翻面,並確認表面是否已呈焦黃色。 中途檢查時,請依照「加熱階段」欄位中「完成」、「未完成」或「異常」的判定結果,並根據「條件」欄位的操作指示進行停止或重新啟動。

    諮詢此步驟
  4. 04

    確認狀態後完成烹調

    將竹籤插入最粗處直至中心,確認能否順利插入且無明顯阻力。若尚未達到完成標準,請停止加熱,並進行最後的確認步驟。小心熱蒸氣,將食材剖開,確認中心部位是否已變軟。

    諮詢此步驟
  5. 05

    確認完成條件

    若未達到完成條件,請停止加熱並進入最後的確認步驟。若表面開始焦黑,請勿繼續以相同方式加熱,並停止追加食材。

    諮詢此步驟
  6. 06

    未達完成條件時的確認事項

    若竹籤不能插入最粗部位的中心,且地瓜仍硬,請停止加熱,勿食用。若資料欄的官方步驟或產品標示不能確認適用於整根地瓜400g、直徑60mm以下、常溫開始的設定,請勿憑推測反覆加熱。

    諮詢此步驟

確認成品狀態

將竹籤插入最粗處直至中心,確認能否順利插入且無明顯阻力。若尚未達到完成標準,請停止加熱,並進行最後的確認步驟。小心熱蒸氣,將食材剖開,確認中心部位是否已變軟。

關於加熱及預防食物中毒的參考資訊 ↗

無需諮詢即可確認的事項 →

若在過程中感到困惑,

內部仍硬,而表面卻已焦黑

停止加熱,並進入最後的確認步驟。

想同時製作 2 份

此設定只適用於1根。請勿同時放入2根,待機身冷卻後,依文中的預熱和烹調步驟,每次製作1根。

食譜的製作方法與參考資料
經官方資料確認的標準
整顆地瓜:454g / 65mm、195℃、40〜50分鐘。
自行設計的部分與未經確認的事項
根據原始食譜的重量與直徑,將較小的400g、60mm作為獨創的首次實驗條件。不保證糖度、甜度及黏稠感,且不使用 RAO-3 的蒸氣處理或加水步驟。

COSORI PRO LE 4.7L 官方食譜書 第5頁 ↗

資料確認日期: 2026-09-08

食譜的誕生過程 →

記錄試作結果

備註僅儲存於本裝置中。不會用於「已驗證」的判定。