Ninja / AF080J

生土豆炸薯条

将200g土豆切成细条,均匀裹上一层薄薄的菜籽油。

1〜2人份 / 土豆200g蔬菜·配菜原创
食谱发布方针

参考的官方资料已刊载于页面底部的资料栏中。

关于AI的使用及可以确认的范围,请参阅共同的食谱发布方针。烹饪前请阅读各项条件和每步的确认事项,并按正文的方法确认成品状态。

食谱发布方针 →

首次加热设置

首次确认设置(刻度仅供参考)计时器旋钮无温度设定 / 12分

约4分钟和8分钟时搅拌一次,结束后确认中心部位的软硬程度。检查最厚处,确认是否符合“成品”栏中对中心状态的要求。符合完成条件的食物,将其取出放入干净的盘子中。未达到条件且无焦糊或异常情况时,拔出检测用器具后将食材放回,按最初设定的剩余时间继续加热。若设定时间结束仍未完成,请停止加热并进入最后的确认步骤。若已开始焦糊,请勿继续加热;若出现烟雾、异味或异常提示,请立即停止使用并按照使用说明书操作。

预热操作、烹饪过程中的检查事项以及成品检查方法均在制作步骤中有所说明。

将土豆切好,浸水后擦干水分。

烹饪前请确认
  • 将土豆切成厚度不超过10mm的条状。这与扇形切块或冷冻土豆的烹饪条件不同。
  • 日本版Ninja AF080J会以约200℃为基准自动调节温度,不设置温度,也不选择模式。
  • 将烤盘凸面朝上安装,并将食材以留有间隙的方式单层排列。请勿超过MAX线(约1.6L);若无法装入,请勿开始加热,并请转至“条件”栏确认摆放方式。请勿将容量L换算为食材重量g。
  • 将食材放入已经冷却的机身,不预热直接加热。
  • 旋钮上的时间仅供参考。若设定时间少于5分钟,请先将旋钮转过“5”的刻度,再转回目标刻度;若需中途停止,请逆时针将旋钮转回“0”。
  • 请勿用纸张、锡箔纸或容器覆盖烤盘,轻量配料请在烹饪后再添加。使用过程中请勿离开,若出现烟雾或异味,请立即停止使用并按照使用说明书操作。
  • 加热前,将指定的一次份量单层排列并留出间隙,确认全部都能放入。放不下就不要开始,参照同型号的官方步骤,选择符合份量和厚度的方法。不要保持原时间不变而分批加热,也不要按重量比例调整时间。
  • 在中途取出食物之前,请先将旋钮逆时针转回0的位置以停止加热,并将炸篮放在锅垫上。请使用另一只手表测量实际加热时间,取出食物期间不计入加热时间。重新开始加热时,请将时间调至初始设定值减去实际加热时间后的剩余时间。当设定时间少于5分钟时,请先将旋钮转过5的刻度线,再转回所需的剩余时间刻度。

制作方法

0 / 5 已完成
  1. 01

    保持粗细均匀

    将土豆洗净,彻底去除芽和绿色部分。切成厚度不超过10mm的条状,在水中浸泡5分钟。捞出沥干,用厨房纸巾彻底吸干水分,然后将纸巾丢弃。

    咨询此步骤
  2. 02

    将食材裹上油后排列整齐

    将5g菜籽油与土豆混合。将土豆平铺在凸面朝上的烤盘上,不要重叠,留出间隙,形成单层。若无法容纳,请勿开始加热,请转至“条件”栏确认摆放方式。

    咨询此步骤
  3. 03

    烘烤约12分钟

    将指定单次加热量的食材平铺在凸面朝上的烤盘上,避免重叠。将篮筐放回已冷却的主机中,无需预热,将旋钮调至约12分钟,并用另一只时钟测量实际加热时间。当设定时间少于5分钟时,请先将旋钮转至5刻度之后,再转回。在约4分钟和8分钟时翻动食材,加热结束后检查中心部位是否变软。若需中途取出,请先将旋钮逆时针转回0的位置停止加热,再握住提手将篮子放在锅垫上。关于“完成”、“未完成”以及“焦糊或异常”的判定,请参照加热阶段栏。仅当处于“未完成”且无异常时,才可拔出检查用器具,将炸篮放回主机,并将剩余时间设定为初始设定时间减去实际加热时间后的数值。取出炸篮期间不计入加热时间。

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  4. 04

    确认中心熟度后撒盐

    首次加热结束后,将较粗的部分掰开,确认中心已变软且呈粉状,没有生芯。若未达到完成标准,请停止加热,进入最后的确认步骤。温度不可更改。将食材转移至干净的碗中,加入1g盐并搅拌均匀。

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  5. 05

    未达到完成条件时的确认事项

    若未达到完成条件,请重新确认文中所述的中途检查步骤及成品标准。若无法通过资料栏中的官方步骤或产品烹饪说明,确认针对相同食材、份量、厚度及初始状态的处理方法,请勿凭猜测反复加热,也不要食用。

    咨询此步骤

确认成品效果

当较粗的部分内部不再有生硬感,且表面达到您喜欢的干度时,即为完成。

关于加热及预防食物中毒的参考信息 ↗

无需咨询即可确认的事项 →

如果操作过程中遇到困惑,

仅表面上色

请确认食材的粗细和填充程度。若出现焦糊情况,请立即停止该次烹饪;若中心部分仍呈硬质,则不视为成品。

变软

重新审视沥干水分和单层摆放的方法。完成后,应将食物转移至盘中,以防蒸汽积聚。

食谱的制作方法及参考资料
经官方资料确认的标准
约200g的扇形切块土豆,建议烹饪时间为10〜12分钟。
自主设计的部分及未经确认的事项
10mm粗的条状、油和盐的用量、过水处理、首次烹饪12分钟以及中途检查等,均为自主试制。由于形状与原食谱中的扇形切法不同,无法保证在相同时间内完成。

AF080J食谱手册 第3页:扇形切块土豆的烹饪参考 ↗

资料确认日期: 2026-09-08

食谱的诞生过程 →

记录试做结果

备注仅保存在本设备上。不会用于“已验证”的判定。