汉堡肉饼

将15g面包糠用20g牛奶浸湿。将45g洋葱切成细末。在另一个干净的小碗中，将20g番茄酱和12g中浓酱汁混合，备用（供加热后使用）。

将240g混合绞肉与2g盐、0.3g黑胡椒、0.1g肉豆蔻混合。待肉馅产生粘性后，加入洋葱、浸湿的面包糠以及25g打散的鸡蛋，搅拌至均匀。快速搅拌，避免肉馅在室温下放置过久，并清洗接触过生肉的手和器具。

将肉馅分成4等份，用手掌轻轻按压，排出大的空洞。将1份塑形成重约87g、直径约75mm、厚度不超过20mm的圆形，并在中央稍作凹陷。整形后需冷藏，直至烘烤前。

请确认蒸汽收集盘和接水盘，仅向水箱中注入常温水至MAX刻度以下，然后安装好。请勿将调味料、食用油或40℃以上的热水倒入水箱。请将内网以正确方向安装到炸篮上。食材应单层摆放，彼此之间留出间隙。若无法容纳，请勿开始加热，请转至“条件”栏中的“摆放确认”部分。请勿铺设纸张或铝箔，且勿堵塞蒸汽孔。请勿装入超过“MAX”刻度线。

无需预热，直接放入装有食材的篮筐。将模式设为“Hi Steam”·180℃·20分钟作为首次测试，然后开始。若出现加水提示，请确认运行状态；若正在运行，请按START/STOP键暂停。向水箱中加入常温水至MAX刻度以下，正确放回原位并确认显示后重新开始。中途确认时，请根据“加热阶段”栏中的“完成”、“未完成”或“异常”判定，通过“条件”栏中的操作进行停止或重新开始。

若未达到完成条件，请停止加热，并进入最后的确认步骤。条件满足后，用干净的翻炒铲盛出食物，淋上准备好的酱汁。沉积在底部的肉汁请勿混入酱汁中，应予以丢弃。

若未达到完成条件，请重新确认文中所述的中途检查步骤及成品标准。若无法通过资料栏中的官方步骤或产品烹饪说明，确认针对相同食材、份量、厚度及初始状态的处理方法，请勿凭猜测反复加热，也不要食用。请避免将加热途中的肉类冷藏，待日后再进行烹饪的做法。