鹽味薑味炸雞塊

雞肉無需清洗，用廚房紙巾輕輕按壓表面水分。切成每1塊25〜30g、厚度20mm以下，並拌入2.8g鹽、7g生薑及1.5g大蒜。蓋上保鮮膜，放入冰箱靜置10分鐘。接觸生肉的手與器具需清洗乾淨，並與後續料理用的器具分開。

將28g太白粉均勻裹在食材表面，抖落多餘的粉，再用刷子在表面薄薄地刷上一層8g米油。

將油與碎屑收集盤水平放置於內腔底部。將食材放入網籃中，避免堆疊並預留空隙，放入中層後關上門。無需預熱。

長按開／關按鈕進入待機模式，透過選單按鈕選擇「雞翅」，使用溫度按鈕與＋／－鍵將溫度設定為 200℃，再透過時間按鈕與＋／－鍵將時間設定為 18 分鐘，最後按下開／關按鈕開始烹調。請勿直接採用選單的預設值開始烹調。約9分鐘後開啟門蓋，用夾子將雞翅每1個翻面並留出空隙，關上門蓋後繼續烹調。中途確認時，請依照「加熱階段」欄位中「完成」、「未完成」及「異常」的判定標準進行。

烹調完成後，請挑選數處較厚的部位，將乾淨的食品用溫度計從側面插入至中心進行測量。若含有骨頭，請勿讓溫度計尖端接觸骨頭。請確認中心溫度能連續維持在 75℃ 以上達 1 分鐘以上。若僅是溫度計曾一度顯示 75℃，則無法確認溫度維持時間。切勿僅憑外觀顏色或照片便判定為完成。

若未達到完成條件，請勿再次加熱，直接進入最後的確認步驟。即使因表面開始焦黑而取出，只要中心部位未達到完成條件，仍需直接進入最後的確認步驟。當中心部位滿足加熱條件後，請使用乾淨的器具盛盤，並可依個人喜好搭配檸檬。

若未達到完成條件，請再次確認文中所述的烹調中途檢查步驟及成品標準。若無法透過資料欄中的官方步驟或產品烹調標示，確認針對相同食材、份量、厚度及初始狀態的處理方式，請勿憑推測反覆加熱，亦請勿食用。請避免將加熱途中的肉類冷藏，並於日後完成烹調的做法。