récolte / RAO-4

冷凍薯條

使用 RAO-4 烹調 250g冷凍馬鈴薯。無需預熱，設定 190℃ 並首次加熱 17 分鐘，過程中需翻面並確認中心熟度。

1〜2人份 / 冷凍馬鈴薯250g蔬菜・配菜原創

食譜刊登方針

所參考的官方資料已刊載於頁面底部的資料欄中。

關於AI的使用及可以確認的範圍，請參閱共同的食譜刊登方針。烹調前請閱讀各項條件和每步的確認事項，並依正文的方法確認成品狀態。

插圖為 AI 生成的示意圖。並非實際烹飪照片，亦非確認食材熟透程度的證據。

食譜刊登方針 →

首次加熱設定

首次加熱Air Oven190°C / 17分

8分鐘後停止加熱，並將食材上下位置對調。將開始焦黑的食材取出；對於中心仍冷硬但尚未焦黑的食材，僅針對這些部分重新計算剩餘時間。中心已熱透且柔軟的食材則可取出。

預熱的操作步驟、烹調過程中的檢查事項，以及成品的確認方法，均詳載於食譜說明中。

無需使用菜刀、預煮或醃製。請於烹調前才從冷凍庫取出，並在預熱期間保持食材處於冷凍狀態。

烹飪前請確認

將內網以正確方向安裝於已冷卻的主機上，無需預熱即可準備使用。請勿加水。
請使用已經油炸處理、且適合以烤箱或氣炸鍋烹調的市售細條薯條。直徑應在 8mm以下。請勿以厚切薯條、裹粉薯條或生馬鈴薯替代。同時請確認商品標示的烹調條件。
請將「材料」欄位所列的全部份量一次加熱。請確認食材在內網或烤盤上未重疊且均勻鋪開，並確保未超過「MAX」標線；若無法妥善擺放，請勿開始加熱，並根據相同型號的官方操作步驟，重新選擇適合您手邊份量與擺放方式的方法。請勿根據重量或容量的比例來換算加熱時間。
烹飪時請勿離開廚房，並請勿阻塞進氣口及排氣口。若出現煙霧、焦味或異常狀況，請立即停止加熱，並依照使用說明書停止使用。
連續運作時間不得超過 90 分鐘。烹調完成後，使用量亦不得超過「MAX」標線。

作法

0 / 6 完成

01
直接以冷凍狀態測量份量
完成
請參閱產品標示確認烹調方法，並將材料欄所列的份量以冷凍狀態直接量取。在碗中薄薄地塗抹 3g米油。鹽則留待最後調味時使用。
請直接以冷凍狀態稱量。份量請參閱所選機型的食材欄。
諮詢此步驟
02
準備主機
完成
將內網以正確方向安裝於已冷卻的主機上，無需預熱即可準備使用。請勿加水。
諮詢此步驟
03
請均勻攤開，避免重疊
完成
將薯條在內網或脆烤板上鋪成單層。不要鋪紙或鋁箔，也不要堵住通氣孔。全量放不下時，請勿開始加熱。查閱同型號的官方步驟，確認適合手邊份量和擺放方式的方法。
請將食材單層排列，避免重疊。炸籃的形狀因機型而異。
諮詢此步驟
04
加熱，並在過程中調整位置
完成
選擇「Air Oven」模式，將溫度與時間設定為初始加熱參數後開始運作。待指定時間經過後暫停運作，取出炸籃並置於鍋墊上，將炸籃上下翻轉。將開始焦黑的食物取出，對於中心仍冷硬但未焦黑的食物，僅將其中未焦黑的部分放回炸籃，並繼續剩餘時間的烹調。烹飪結束後，請待冷卻風扇停止運轉後再拔除電源插頭。
諮詢此步驟
05
確認是否已加熱至中心
完成
停止加熱後，取出數塊較厚的馬鈴薯，置於盤中並用叉子戳開。確認內部已完全熱透且軟嫩，沒有冷芯或硬芯。切勿僅憑表面顏色判斷是否完成，若尚未熟透，請繼續進行下方的熟度確認步驟。
將數根較厚的食材分別掰開，確認內部是否仍有冷心或硬心。
諮詢此步驟
06
撒上鹽後盛盤
完成
確認中心熟度後，將食材移至乾淨的盤子上，如有需要可撒上 0.5g鹽。若食材原本已有鹹味，則無需額外加鹽。不加蓋，待降至適口溫度後即可食用。
諮詢此步驟