肉料理独自 · 実機未検証
串なし焼き鳥
鶏もも肉（骨なし）長ねぎ（白い部分）塩
AF080J
材料と作り方を見るCRISP. ORIGINAL / AF080J
塩しょうが唐揚げ
BEFORE YOU START
最初の加熱設定
初回の確認用設定（目盛は目安）タイマーダイヤル温度設定なし / 12分
約6分で裏返し、初回終了後に中心の温度と保持時間を確認。
初回の加熱時間です。火通りの確認・追加加熱は別途必要です。
下味は冷蔵庫で10分。調理全体の所要時間は未計測です。
調理前に確認
- 鶏肉は2.5cm角以下・最厚部20mm以下。冷凍肉や骨付き肉には転用しません。油をためず、表面に薄く塗ります。
- 日本向けNinja AF080Jだけの手順です。本体は約200℃を基準に温度を自動調整するため、温度設定やモード選択はしません。
- プレートの凸面を上にして取り付け、食材を隙間のある一層に並べます。MAX線（約1.6L）を超えず、並ばない分は別の回にします。容量Lを食材重量gに換算しません。
- 冷えた本体から、空の予熱をせずに始める独自の試作条件です。分割するときは本体を十分に冷ましてから同じ条件で始めます。冷却に必要な時間は未確認です。
- ダイヤルの時間は目安です。5分未満にするときは5の目盛より先まで回し、目的の目盛へ戻します。途中で止めるときは反時計回りに0へ戻します。
- バスケットを外すと加熱は止まりますが、タイマーは進みます。途中確認後は残り目盛を確かめて戻し、取り出していた時間を加熱済みと数えません。
- 紙・ホイル・容器でプレートを覆わず、軽いトッピングは調理後に添えます。使用中はそばを離れず、煙や異臭があれば停止して取扱説明書に従います。
LET’S COOK
作り方
- 01
鶏肉を小さく切る
生肉は洗わず、水分をペーパーで押さえます。生肉に触れた手や器具は洗い、盛り付け用の器具と分けます。ペーパーは捨てて庫内へ入れません。 鶏肉200gを2.5cm角以下、最厚部20mm以下に切ります。
この手順を相談 - 02
下味と薄い衣を付ける
鶏肉に塩1.5gとしょうが4gを混ぜ、覆って冷蔵庫で10分置きます。片栗粉15gをまぶし、余分な粉を落とします。菜種油5gを刷毛で薄く塗ります。
この手順を相談 - 03
約12分の目盛で加熱する
凸面を上にしたプレートへ肉を重ねずに並べ、バスケットを奥まで入れます。予熱せずダイヤルを約12分へ回します。約6分経過でハンドルを持って引き出し、裏返して戻します。取り出している間もタイマーは進むため残りを確認します。
この手順を相談 - 04
中心の加熱を確かめる
最も厚いものを複数選び、食品用温度計を横から中心まで差して、中心75℃以上が連続1分以上保たれることを確認します。一度の測定・見た目・写真だけでは保持時間や安全を判定できません。途中で75℃を下回ったら追加加熱して再確認します。温度計は本体へ戻す前に抜きます。
この手順を相談 - 05
必要なら追加して盛る
不足する場合はダイヤルを5の目盛より先まで回してから約2分の位置へ戻し、追加して再確認します。約2分は確認の間隔で、完成を保証する時間ではありません。温度は変更できません。 加熱条件を満たしたら清潔な器具で皿へ移し、好みでレモンを添えます。
この手順を相談
THE FINAL CHECK
仕上がりを確かめる
中心75℃以上を連続1分以上確認して完成。衣の色は食感の補助指標で、火通りの判定には使いません。
中心温度の根拠：厚生労働省の加熱・食中毒予防情報↗
途中で迷ったら
白い粉が残る
粉を厚く付けないことと油の塗りむらを確認します。色だけを整えようと加熱を延ばさず、中心温度を先に確認します。
一度に並ばない
量を減らして分けます。1回目の待機中も残りの生肉は冷蔵し、量に比例させて時間を延ばしません。
レシピの作成方法・確認した資料
Crisp.でAIを用いて配合・手順を作成した独自レシピです。メーカーの公式レシピや実機検証済みレシピとしては掲載していません。
- 公式資料で確認した基準
- 鶏もも肉の衣付き調理で、ダイヤル12分・途中で裏返す例が掲載されています。
- 独自に設計した部分・未確認のこと
- 本品は公式レシピの転載ではありません。200g・小さな切り方・しょうがと塩・片栗粉の配合、約6分での裏返し、温度測定は独自に設計しています。公式と同じ仕上がりや12分での完成を示しません。
AF080Jレシピブック p.4：フライドチキンの比較資料 ↗
資料確認日：2026-09-08。
試作の結果をメモする
メモはこの端末だけに保存されます。検証済みの判定には使いません。
FROM YOUR KITCHENS
みんなの記録と相談
同じ機種を使う人の経験を、次の一皿に。
ユーザー自身の報告です。写真や投稿数だけで火通り・安全性は確認できません。