肉料理独自 · 実機未検証
塩しょうが唐揚げ
鶏もも肉（骨なし・皮付き）塩しょうが（すりおろし）
AF080J
材料と作り方を見るCRISP. ORIGINAL / AF080J
鮭の塩焼き
BEFORE YOU START
最初の加熱設定
初回の確認用設定（目盛は目安）タイマーダイヤル温度設定なし / 8分
約4分で位置を変え、終了後に鮭の中心温度と保持時間を測定。
初回の加熱時間です。火通りの確認・追加加熱は別途必要です。
塩を振って冷蔵庫で5分置きます。全体の所要時間は未計測です。
調理前に確認
- 塩鮭ではなく無塩の生鮭を使います。厚さ15mm以下の1切れが一層に収まることを確認します。冷凍・半解凍の切り身には転用しません。
- 日本向けNinja AF080Jだけの手順です。本体は約200℃を基準に温度を自動調整するため、温度設定やモード選択はしません。
- プレートの凸面を上にして取り付け、食材を隙間のある一層に並べます。MAX線（約1.6L）を超えず、並ばない分は別の回にします。容量Lを食材重量gに換算しません。
- 冷えた本体から、空の予熱をせずに始める独自の試作条件です。分割するときは本体を十分に冷ましてから同じ条件で始めます。冷却に必要な時間は未確認です。
- ダイヤルの時間は目安です。5分未満にするときは5の目盛より先まで回し、目的の目盛へ戻します。途中で止めるときは反時計回りに0へ戻します。
- バスケットを外すと加熱は止まりますが、タイマーは進みます。途中確認後は残り目盛を確かめて戻し、取り出していた時間を加熱済みと数えません。
- 紙・ホイル・容器でプレートを覆わず、軽いトッピングは調理後に添えます。使用中はそばを離れず、煙や異臭があれば停止して取扱説明書に従います。
LET’S COOK
作り方
- 01
鮭の下ごしらえ
鮭の水分をペーパーで押さえ、残っている骨を抜きます。塩0.8gを両面に振り、覆って冷蔵庫で5分置きます。出た水分を押さえ、菜種油2gを表面に薄く塗ります。生魚に触れた器具は仕上げ用と分けます。
この手順を相談 - 02
約8分から焼く
凸面を上にしたプレートに鮭を置き、冷えた本体へ戻してダイヤルを約8分へ回します。約4分経過で取り出し、崩さないよう向きを変えて戻します。残りの目盛を確認してください。
この手順を相談 - 03
中心の加熱を測る
最も厚いものを複数選び、食品用温度計を横から中心まで差して、中心75℃以上が連続1分以上保たれることを確認します。一度の測定・見た目・写真だけでは保持時間や安全を判定できません。途中で75℃を下回ったら追加加熱して再確認します。温度計は本体へ戻す前に抜きます。 不足する場合はダイヤルを5の目盛より先まで回してから約2分の位置へ戻し、追加して再確認します。約2分は確認の間隔で、完成を保証する時間ではありません。温度は変更できません。
この手順を相談 - 04
身を崩さず取り出す
加熱条件を満たしたら薄いフライ返しなどで支えて清潔な皿へ移します。好みでレモンを添えます。
この手順を相談
THE FINAL CHECK
仕上がりを確かめる
中心75℃以上を連続1分以上確認して完成。身の色やほぐれ方だけを安全判定に使いません。
中心温度の根拠：厚生労働省の加熱・食中毒予防情報↗
途中で迷ったら
表面が乾き過ぎる
中心の安全条件を満たしたら止めます。初回終了前に色が濃くなったら確認し、機械的に全時間を続けません。
厚い切り身しかない
このレシピは15mm以下の条件です。厚さが違うまま時間だけを換算せず、適した厚さの切り身を用意してください。
レシピの作成方法・確認した資料
Crisp.でAIを用いて配合・手順を作成した独自レシピです。メーカーの公式レシピや実機検証済みレシピとしては掲載していません。
- 公式資料で確認した基準
- 厚さ1.5cmの鮭2枚は7〜9分が目安。
- 独自に設計した部分・未確認のこと
- 本品は100gの1枚、塩と油の配合、初回約8分、温度測定を独自に設計。原典の2枚条件や同一の仕上がりとは異なります。
資料確認日：2026-09-08。
試作の結果をメモする
メモはこの端末だけに保存されます。検証済みの判定には使いません。
FROM YOUR KITCHENS
みんなの記録と相談
同じ機種を使う人の経験を、次の一皿に。
ユーザー自身の報告です。写真や投稿数だけで火通り・安全性は確認できません。