鶏むね肉のレモン焼き

鶏むね肉は洗わず水気を拭き、包丁を横に入れて厚い部分を開きます。塩を振り、米油を表面に薄く塗ります。下ごしらえ後は予熱完了まで冷蔵します。

生肉に触れていない小皿でレモン汁、オリーブ油、黒こしょう、乾燥パセリを混ぜます。生肉用の漬けだれとしては使いません。

クリスパープレートをバスケットに正しく取り付け、食品を入れずに戻します。Preheatを選択し195℃に合わせ、開始します。自動設定される4分の予熱完了を待ちます。熱いバスケットを置ける耐熱性のある場所を用意します。

予熱が完了したらバスケットを取り出し、食材を重ねず隙間を空けてプレートに並べます。本体に戻し、温度と時間を手動で195℃・15分に合わせて開始します。プリセットの初期時間はそのまま使いません。7分経過を目安に裏返し、残り時間の加熱を再開します。