檸檬烤雞胸肉

雞胸肉無需清洗，僅需擦乾水分，並用菜刀橫向切開，將較厚的部分攤開。撒上鹽，並在表面薄薄地塗上一層米油。預處理完成後，請冷藏至烤箱預熱完成為止。

請使用未接觸過生肉的小碟，將檸檬汁、橄欖油、黑胡椒及乾燥歐芹混合均勻。此混合物請勿用作生肉的醃料。

將 脆烤盤正確安裝至炸籃上，並在未放入食物的狀態下將其放回原位。選擇「Preheat」功能，將溫度設定為 195℃，然後開始。等待系統自動設定的 3 分鐘預熱完成。請預先準備一個可放置高溫炸籃的耐熱表面。

預熱完成後，取出炸籃，將食材平鋪於烤盤上，避免重疊並預留空隙。將炸籃放回機身，手動將溫度與時間設定為 195℃・15 分鐘後開始加熱。請勿直接使用預設的初始時間。約 7 分鐘後翻面，並繼續加熱剩餘時間。 中途確認時，請依照「加熱階段」欄位中「完成」、「未完成」或「異常」的判定結果，並根據「條件」欄位的操作指示來停止或重新開始加熱。

烹調完成後，請挑選數處較厚的部位，將乾淨的食品用溫度計從側面插入至中心進行測量。若含有骨頭，請勿讓溫度計尖端接觸骨頭。請確認中心溫度能連續維持在 75℃ 以上達 1 分鐘以上。若僅是溫度計曾一度顯示 75℃，則無法確認溫度維持時間。切勿僅憑外觀顏色或照片便判定為完成。

若未達到完成條件，請停止加熱並進入最後的確認步驟。若表面開始焦黑，請停止加熱；若中心尚未達到完成條件，則進入最後的確認步驟。將確認過中心熟度的肉放在乾淨的砧板上切片，並淋上另行調製的檸檬醬汁。

若雞胸肉的中心溫度及維持該溫度的時間未達完成條件，請停止加熱，勿食用。若資料欄的官方步驟或產品標示不能確認適用於去皮雞胸肉220g、最大厚度20mm、冷藏開始的設定，請勿憑推測反覆加熱。請勿冷藏未完成加熱的雞胸肉，留待日後繼續烹調。