
天妇罗虾的重新加热方法
Ninja · AF080J
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将厚度不超过15mm的1片三文鱼,仅用盐简单地烤制。

参考的官方资料已刊载于页面底部的资料栏中。
关于AI的使用及可以确认的范围,请参阅共同的食谱发布方针。烹饪前请阅读各项条件和每步的确认事项,并按正文的方法确认成品状态。
插图为AI生成的示意图。并非实际烹饪照片,亦非已确认食材熟透的证据。
约4分钟后翻面,烹饪结束后测量三文鱼中心温度及保温时间。测量最厚部位的中心温度及保温时间。符合完成条件的,将其取出置于干净的盘中。未达到条件且无焦糊或异常情况的,拔出检测探针后放回,按最初设定的剩余时间继续加热。若设定时间结束仍未完成,则停止加热,进入最后的确认步骤。若开始焦糊,请勿继续加热;若出现烟雾、异味或异常提示,请立即停止使用,并按照使用说明书操作。
预热操作、烹饪过程中的检查事项以及成品检查方法均在制作步骤中有所说明。
撒上盐,放入冰箱静置5分钟。
用厨房纸巾吸干三文鱼表面的水分,去除残留的鱼骨。在两面撒上0.8g盐,盖好后放入冰箱静置5分钟。吸干渗出的水分,在表面薄薄地涂上一层2g菜籽油。接触过生鱼的厨具需与用于最后加工的厨具分开使用。
咨询此步骤将指定单次加热量的食材在凸面朝上的烤盘上平铺,不要重叠。将炸篮放回已冷却的主机中,无需预热,将旋钮调至约8分钟,并用另一只手表测量实际加热时间。当设定时间少于5分钟时,请先将旋钮转过5的刻度再回调。约4分钟时调整位置,加热结束后测量三文鱼中心温度并记录保温时间。若需中途取出,请先将旋钮逆时针转回0停止加热,再握住提手将篮子放在锅垫上。关于“完成”、“未完成”、“烧焦”或“异常”的判定,请参照“加热阶段”栏。仅在“未完成”且无异常的情况下,才可拔出检查用器具,将炸篮放回主机,然后将剩余时间设定为初始设定时间减去实际加热时间后的数值。取出炸篮期间不计入加热时间。
咨询此步骤选择鱼排最厚的几处,将食品温度计从侧面插入至中心,确认中心温度能连续保持在75℃以上至少1分钟。仅凭一次测量、目测或照片无法判断温度保持时间及安全性。若未达到完成条件,请停止加热,并进入最后的确认步骤。在将温度计放回机身前请先将其拔出。若未达到完成条件,请停止加热并进入最后的确认步骤。温度无法更改。
咨询此步骤满足加热条件后,用薄铲子等工具托起,转移至干净的盘中。可根据个人喜好搭配柠檬。
咨询此步骤若未达到完成条件,请重新确认文中所述的中途检查步骤及成品标准。若无法通过资料栏中的官方步骤或产品烹饪说明,确认针对相同食材、份量、厚度及初始状态的处理方法,请勿凭猜测反复加热,也不要食用。
咨询此步骤确认中心温度连续1分钟以上达到75℃以上即为完成。请勿仅凭肉色的变化或肉质的松散程度来判断安全。
满足核心安全条件时请停止操作。若首次烹饪结束前颜色变深,请及时确认,切勿机械地让设备运行至预设时间结束。
本食谱适用于厚度在15mm以下的食材。请勿在厚度不同时仅根据时间进行换算,应准备厚度合适的食材块。
资料确认日期: 2026-09-08
备注仅保存在本设备上。不会用于“已验证”的判定。