récolte / RAO-3

冷冻土豆可乐饼

RAO-3预先油炸好的冷冻土豆可乐饼2个。190℃,首次加热15分钟,中途翻面,切开中心检查熟度。

1〜2人份 / 2个(共130g)蔬菜·配菜原创
插图展示了2个烤好的冷冻土豆可乐饼
食谱发布方针

参考的官方资料已刊载于页面底部的资料栏中。

关于AI的使用及可以确认的范围,请参阅共同的食谱发布方针。烹饪前请阅读各项条件和每步的确认事项,并按正文的方法确认成品状态。

插图为AI生成的示意图。并非实际烹饪照片,亦非已确认食材熟透的证据。

食谱发布方针 →

首次加热设置

首次加热Air Oven190°C / 15分

10分钟后停止加热,检查外皮是否开裂、内馅是否渗出以及是否焦糊。确认无异常后,用夹子仅翻面1次,然后继续剩余时间。开裂或开始焦糊的不要放回,也不要食用。设定结束后,掰开1个检查中心部位,若未达到完成条件,则不延长加热时间,直接进入最后的确认步骤。

预热操作、烹饪过程中的检查事项以及成品检查方法均在制作步骤中有所说明。

保持冷冻直到烹饪前。不要解冻、切分或另外加热。

烹饪前请确认
  • 仅使用已加热、已油炸,且产品标签上注明可使用烤箱或空气炸锅加热的市售冷冻土豆可乐饼。选用2个,每1个65g、最大厚度30mm以下的土豆可乐饼,总重130g。请直接使用冷冻状态的产品,切勿用未加热产品、奶油可乐饼或无法从标签上确认是否已加热的产品代替。
  • 将内网以正确方向安装到已冷却的机身上。不预热,直接使用“Air Oven”模式。请勿切换至使用水的模式。
  • 烹饪时请勿离开,切勿堵塞进气口和排气口。若出现烟雾、焦味或异常情况,请立即停止加热,并按照使用说明书停止使用。
  • 连续使用时间必须少于180分钟,下次烹饪需待机身充分冷却后再开始。
  • 将2个单层排列并留出间隙,加热前确认不超过MAX线且不堵塞通风孔。放不下就不要开始,根据商品调理标示或同型号的官方步骤,确认符合份量、个数和最大厚度的方法。不要保持原时间不变而分批加热,也不要按重量或容量比例调整时间。
  • 请勿使用额外的容器、铝箔或烘焙纸。将3g米油薄薄地涂抹在2个食材的两面,注意不要形成积油。

制作方法

0 / 7 已完成
  1. 01

    确认商品标签及分量、厚度

    请确认产品标签上标明该土豆可乐饼为“已加热”且“已油炸处理”,且可通过烤箱或空气炸锅加热。确认2个冷冻可乐饼总重130g(每1个65g),包括面衣在内的最大厚度不超过30mm,并拍去表面的大块霜。将3g米油薄薄地涂抹在2个可乐饼的两面,注意不要形成积油。若商品条件不同,请勿继续操作。

    确认2块冷冻食材总重为130g,每1块65g,最大厚度不超过30mm。
    咨询此步骤
  2. 02

    准备主机

    将内网以正确方向安装到已冷却的机身上。不预热,直接使用“Air Oven”模式。请勿切换至使用水的模式。

    咨询此步骤
  3. 03

    将2个食材间隔开,平铺在一层

    在内网中将2个可乐饼间隔开,单层摆放。请勿使用纸张、铝箔或容器,且不要堵塞通风孔。

    将2个食品间隔开,平铺在一层。炸篮的形状因机型而异。
    咨询此步骤
  4. 04

    加热,中途仅翻面1次

    在Air Oven上选择首个加热设置,按下START/STOP键开始。在指定的时间过去后,按下START/STOP键暂停,将炸篮放在锅垫上。仅用夹子将外皮未开裂、内容物未渗出且未焦糊的食材翻面1次。开裂或开始焦糊的食材请勿放回。结束后请确认设备已停止运行。

    咨询此步骤
  5. 05

    切开1个,检查中心部分

    设定时间结束后停止加热,将其中1个取出放在干净的盘子里,用叉子戳开。确认内部已完全热透,没有冻僵的冷部分或硬部分,且土豆内部已均匀受热变软。不要仅凭外皮颜色判断是否完成,如果未达到要求,请不要食用这2个,直接进入最后的确认步骤。

    切开1个,确认内部没有冷硬部分,且中心已完全加热。
    咨询此步骤
  6. 06

    装盘时请注意避免烫伤

    满足完成条件后,请确认剩余部分中心也已热透,再将其转移到干净的盘子上。由于内容物和蒸汽都很烫,请勿在切开后立即入口,需等待至适宜食用的温度。

    咨询此步骤
  7. 07

    未达到完成条件时的确认事项

    不要增加时间,停止加热。除商品名称、调理标示、个数、重量、厚度和开始状态外,也要确认实际加热总时间、取出机外的时间以及外衣和中心状态。根据商品调理标示或同型号的官方步骤确认对应的方法。确认达到完成条件之前不要食用。无法确认对应方法时,不要凭猜测追加加热。

    咨询此步骤

确认成品效果

掰开1个,确认中心热透,没有冻结的冷处或硬处,土豆内馅均匀温热且顺滑。不要只凭面衣颜色判断。未达标时不要食用,进入最后的确认步骤。

无需咨询即可确认的事项 →

如果操作过程中遇到困惑,

任何冷冻可乐饼都可以用吗?

请勿使用。本设置仅适用于已加热、已油炸的土豆可乐饼,且产品标签上明确标注可通过烤箱或空气炸锅加热的。未加热产品、仅指定使用炸油的产品、奶油可乐饼,以及每1个的重量超过65g或最大厚度超过30mm的产品,请勿套用此设置。

需要先解冻再放入吗?

请直接使用冷冻状态下的食材。烹饪前请将其置于冷冻室,仅需拂去表面的厚霜。请勿对已解冻或再次冷冻的食材使用此设置。

如果外皮破裂或馅料漏出该怎么办?

将这一个可乐饼取出,若发现油或内部物质可能接触到加热元件或通风口,请立即停止加热。检查其余部分是否有裂纹或焦痕,若出现异味、冒烟或异常指示,请停止使用并按照使用说明书操作。

如果商品的标示方法或用量不同该怎么办?

此情况不适用本食谱。不要忽略标示只调整时间,也不要按个数或重量比例换算。根据商品调理标示或同型号的官方步骤,确认符合商品名称、标示调理方法、1个重量和最大厚度的方法。

食谱的制作方法及参考资料
经官方资料确认的标准
冷冻土豆约200g,Air Oven,190℃,13〜15分钟。可使用烤箱或油烹饪的冷冻食品均可使用本产品进行烹饪(第20页)。
自主设计的部分及未经确认的事项
说明书的表格中没有可乐饼,因此与同类预先油炸的冷冻土豆制品示例比较:温度同为190℃,首次设定为范围上限15分钟。1个65g、最大厚度30mm以下的2个、米油3g、10分钟时翻面、切开确认中心的完成条件均为独立设计。1个比冷冻土豆厚,但总量较少,因此时间控制在范围内,通过确认中心来判断。不进行超出范围的追加加热。

制造商使用说明书 ↗

资料确认日期: 2026-10-24

首次设置以5分钟为单位。中途检查请以加热开始后的经过时间为准,请勿将检查时间设为机身设置的时间。

食谱的诞生过程 →

记录试做结果

备注仅保存在本设备上。不会用于“已验证”的判定。