盐烤三文鱼

如果生鲑鱼中残留鱼骨，请将其去除。用厨房纸巾将生鲑鱼表面的水分擦干。在两面均匀撒上2g盐。盖好后放入冰箱静置5分钟。再次用厨房纸巾将渗出的水分擦干。

在生三文鱼表面薄薄地涂上一层2g米油。接触过生三文鱼的器具，应与用于最后加工的器具分开使用。

请在机身冷却后进行准备。将脆烤盘正确安装到炸篮上。不要放入食物，先将炸篮放回机身。选择Preheat。将温度设定为180℃后开始预热。预热过程中请勿放入食材或纸张。请等待系统自动设置的3分钟预热时间结束。准备好用于放置高温炸篮的隔热垫。

预热完成后取出炸篮。将生三文鱼在脆烤盘上平铺成单层，不要重叠，保持间隙。如果无法容纳全部食材，请勿开始加热。将炸篮放回主机。手动将温度和时间设置为180℃・8分钟后开始加热。请勿直接使用预设的初始时间。以4分钟为参考时间，按住取出篮筐按钮的同时握住把手将篮筐拉出。加热和计时器将暂停。将篮筐放在锅垫上。检查煎烤面和鱼肉是否散开。如果可能，用宽铲子将三文鱼翻面一次。使用干净的食品用中心温度计，测量每块鱼肉最厚部位的中心温度及保持时间。切勿将探头接触鱼骨。中心温度达到75℃以上并持续1分钟以上的三文鱼，将其取出置于干净的盘中。未达到条件的鱼块，若无焦糊或异常情况，则拔出温度计。将烤篮放回主机。设备将在剩余设定时间内自动恢复运行。若取出烤篮时发现三文鱼已开始焦糊，请勿将烤篮放回。请转至“未达到完成条件时的确认”步骤。在取出烤篮期间若发现有烟雾、异味或异常提示，请勿将烤篮放回。请停止使用，并按照使用说明书操作。若在运行过程中发现鲑鱼开始焦糊，请按下“开始/暂停”按钮停止运行。不要重新启动，请转至“未达到完成条件时的确认”步骤。若在运行过程中发现有烟雾、异味或异常显示，请按下“开始/暂停”按钮停止运行。停止使用，并按照使用说明书操作。

8分钟加热结束后，将炸篮拉出并放在锅垫上。选取几处较厚的部位。将干净的食品级中心温度计从侧面插入至中心。如果带骨，请确保探头尖端不要接触骨头。一边看表，一边确认中心温度是否连续1分钟以上保持在75℃以上。仅显示一次75℃并不能确认保持时间。不要仅凭颜色或照片就判定完成。

若中心温度未能连续1分钟以上保持在75℃以上，请停止加热。转至“未达到完成条件时的确认”。当表面开始焦糊时，停止加热。如果中心未满足温度及保持时间的条件，同样转至“未达到完成条件时的确认”步骤。中心温度连续1分钟以上保持在75℃以上的三文鱼，请使用装盘器具将其小心地盛入盘中，避免鱼肉散开。可根据个人喜好搭配柠檬。

若鲑鱼的中心温度及维持该温度的时间未达到完成条件，请停止加热，勿食用。若资料栏的官方步骤或产品说明不能确认适用于鲑鱼120g×2片、厚度25mm以下、冷藏开始的设置，请勿凭猜测反复加热。请勿冷藏未完成加热的鲑鱼，留待日后继续烹饪。